Indisk linssoppa med fyllda pitabröd

Name: Indisk linssoppa med fyllda pitabröd
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 2 msk matolja; 1 gul lök; 2 tsk curry; 1 msk garam masala; 1 tsk gurkmeja; 3 dl torkade röda linser; 1 1/2 l kallt vatten; 1 dl konc grönsaksfond; 2 kanelstänger; 500 g krossade tomater; 1/2 dl färskpressad citronjuice; 100 g fryst, tinad bladspenat; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 1 morot; 2 msk färskpressad citronjuice; 1 krm salt; 1/2 krm peppar; fetaost; 4 - 6 pitabröd; 50 g salladsblad

Under 45 min 21 ingredienser Medel

Mustig och smakfull indisk soppa med röda linser, kanelstänger och garam masala. Till soppan serverar du pitabröd fyllda med en fräsch röra av morötter, citronjuice och fetaost.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2009

Ingredienser

4 portioner

Soppa

2 msk matolja

1 gul lök

2 tsk curry

1 msk garam masala

1 tsk gurkmeja

3 dl torkade röda linser

1 1/2 l kallt vatten

1 dl konc grönsaksfond

2 kanelstänger

500 g krossade tomater

1/2 dl färskpressad citronjuice

100 g fryst, tinad bladspenat

1 tsk salt

1 krm peppar

Morot- och fetaoströra

1 morot

2 msk färskpressad citronjuice

1 krm salt

1/2 krm peppar

fetaost

Tillbehör

4 - 6 pitabröd

50 g salladsblad

Gör så här

Soppa: Skala och hacka löken. Fräs den mjuk i oljan. Tillsätt curry, garam masala och gurkmeja och låt fräsa med i 1 minut.

Skölj linserna. Tillsätt vatten, grönsaksfond, linser och kanelstänger. Koka under lock tills linserna blivit mjuka, 10-15 minuter.

Rör ner krossade tomater, spenat och citronjuice. Smaka av med salt och peppar.

Värm bröden enligt anvisning på paketet och dela dem i halvor.

Röra: Skala och riv moroten grovt och blanda med tärnad fetaost, citronjuice, salt och nymalen peppar.

Vid servering: Fyll bröden med sallad och röra. Servera till soppan.

Receptet är lagat och kommenterat av Buffés Testlagare 2009.
Testlagarnas kommentarer är inlagda av ICA.se-redaktionen och finns även i Buffé nr 11 2009.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Smaken var god men det var alldeles för mycket vatten, det blev aldrig tjockt, mer som en vattnig soppa.

Rebecca

2022-07-04

Den var jääääääääte god så jag spricker och dööööör. Ileri 9 år

Jekaterina

2021-09-14

Bytte ut fetaosten till hummus, jättegott!

Helene

2021-02-02

Energi2030 KJ / 485 kCal

Fett15 g

Salt3 g

Kolhydrater56 g

Protein25 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.