Röd linssoppa med kokos och tomat
Linser är underskattad vardagsmat. Särskilt när de knappt tar någon tid att koka och är så tacksamma att blanda med andra ingredienser. Som här, med krossade tomater och kokosmjölk. En smakrik linssoppa som flirtar indiskt, särskilt ihop med naanbröd.
Ett recept från:
Buffé nr 8, 2014
Ingredienser
4 portioner
1 gul lök
1 msk olivolja
2 msk tomatpuré
2 1/2 dl torkade röda linser
1 förp krossade tomater (à ca 390 g)
1 burk kokosmjölk (à ca 400 g)
6 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
färskpressad juice av 1/2 lime
1/2 msk flytande honung eller strösocker
salt
svartpeppar
Till servering
färsk koriander
naanbröd
Gör så här
00:15:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2792 KJ / 671 kCal
Fett33 g
Salt1.5 g
Kolhydrater68 g
Protein22 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Testa liknande recept
- Krämig daal
- Dhal, indisk linsgryta
- Indisk linsgryta med naanbröd
- Kryddig gryta med morötter, linser, kokosmjölk
- Grytan ligger i en djup tallrik, bredvid en skål med yoghurt och lite naanbröd.
- Linsgryta med kokosmjölk
Kommentarer
96 stMalin
Jättegod soppa, 10/10!
Nargiza
Supergod soppa, gör den så ofta nu. Gott, billigt, nyttigt och lagas så otroligt snabbt. Tack för receptet!
Fredrik
Ganska god bas men aningen smaklös. Tycker det var på tok för mycket linser i förhållande till vätska. Detta blev en linsgryta inte soppa. Jag adderade mejram, timjan och sambal oelek. Gott med koriander och lime till
Elin
Jättebra recept! Enkel, gott och billigt. Jag hade för lite linser hemma och ersatte en del istället med två rivna morötter. Rörde även ner färsk spenat mot slutet. Blev matigt och gott!
Ann-margreth
Menlös
Lisa
Perfekt vardagssoppa! Brukar ha i slantade morötter. Utmärkt att frysa i matlådor.
Jeanette
Jättegod linssoppa. Snabb och enkel att laga också, en favorit!
Karin
Är denna soppa glutenfri?
ICA-köket
Hej Karin! Japp, soppan är glutenfri, läs en extra gång på kokosmjölken bara. Hälsningar Niclas
Johan
Krosstomaterna är inte 500g längre
ICA-köket
Hej Johan! Nu är receptet uppdaterat med 390 g krossade tomater, lite tomatpuré och mer vatten. Hälsningar Niclas
Anna
Stämmer verkligen näringsvärdena? Jag får det till hälften..