Röd linssoppa med kokos och tomat

Betyg 4.4 av 5.
485 personer har röstat
59
Röd linssoppa med kokos och tomat

Linser är underskattad vardagsmat. Särskilt när de knappt tar någon tid att koka och är så tacksamma att blanda med andra ingredienser. Som här, med krossade tomater och kokosmjölk. En smakrik linssoppa som flirtar indiskt, särskilt ihop med naanbröd.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2014

Röd linssoppa med kokos och tomat

Ingredienser

4 portioner
1   gul lök
1 msk  olivolja
2 1/2 dl  torkade röda linser
1   förp krossade tomater (à ca 500 g)
1   burk kokosmjölk (à ca 400 g)
5 dl  vatten
2   grönsaksbuljongtärningar
färskpressad juice av 1/2   lime
1/2 msk  flytande honung eller strösocker
salt och svartpeppar

Till servering

färsk koriander
naanbröd

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: byt naanbröd mot glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: byt naanbröd mot laktosfritt bröd.
Gör mjölkproteinfri: byt naanbröd mot mjölkproteinfritt bröd.

Gör så här

Tips

Smaksätt gärna soppan med något av detta: 1 riven vitlöksklyfta, 2 krm sambal oelek, 1 -2 msk färsk riven ingefära, 2 tsk paprikapulver eller 1-2 tsk currypulver.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.4 av 5.
485 personer har röstat

Kommentarer

Går den att frysa?

Marie

2024-06-23

Hej Marie! Det går bra att frysa soppan. Hälsningar Niclas

Redaktionen

2024-06-24

Bästa och enklaste soppan 😊

Susanne

2024-04-13

Lite cayennepeppar i ger en härlig hetta.

Agneta

2024-04-10

Näringsvärde per portion

Energi2792 KJ / 671 kCal
Fett33 g
Salt1.5 g
Kolhydrater68 g
Protein22 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Het linssoppa med kokosmjölk
Betyg 4.1 av 5.
28 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Linssoppa med citrussmak
Betyg 4.1 av 5.
14 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Dhal, indisk linsgryta
Betyg 4.3 av 5.
957 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Linsdipp
Betyg 3.8 av 5.
13 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Tikka masala gryta med röda linser
Betyg 3.9 av 5.
26 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Persisk linsgryta med rotselleri och mandel
Betyg 3.7 av 5.
139 personer har röstat
Under 45 min att tillaga