Gobi matar-kryddig blomkål med ärtor

Name: Gobi matar-kryddig blomkål med ärtor
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 600 g fryst blomkål; 2 msk olja; 1 gul lök; 3 vitlöksklyftor; 2 msk riven färsk ingefära; 2 msk olja; 2 dl krossade tomater; 2 tsk malen spiskummin; 1 tsk garam masala; 1 tsk malen koriander; 1/2 tsk chilipulver; 1/2 tsk gurkmeja; 2 dl gröna ärtor; 1 dl vatten; salt

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Gobi matar är en kryddig grönsaksrätt där tadkan med sina härliga kryddor som spiskummin, garam masala och koriander sätter smaken. Servera gärna den kryddiga blomkålen med ris eller naanbröd.

Ingredienser

4 portioner

600 g fryst blomkål

2 msk olja

Tadka

1 gul lök

3 vitlöksklyftor

2 msk riven färsk ingefära

2 msk olja

2 dl krossade tomater

2 tsk malen spiskummin

1 tsk garam masala

1 tsk malen koriander

1/2 tsk chilipulver

1/2 tsk gurkmeja

2 dl gröna ärtor

1 dl vatten

salt

För alla

Gör så här

Tina blomkålen på hushållspapper. Dela blomkålsbuketterna om de är stora.

Hetta upp oljan i en stekpanna och stek blomkålen i omgångar tills allt har fått fin färg. Lägg över på en tallrik

Tadka: Skala lök och vitlök. Hacka löken och vitlök fint. Skala och riv ingefäran.

Fräs lök, vitlök och ingefära i oljan i en stekpanna, tills löken mjuknar.

Tillsätt tomaterna och samtliga kryddor. Låt koka några minuter tills det mörknar i färgen.

Vänd ner blomkål, gröna ärtor och vatten. Lägg på ett lock och låt sjuda i 5-10 minuter. Smaka av med salt.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi825 KJ / 197 kCal

Fett14 g

Salt1.8 g

Kolhydrater11 g

Protein5 g

Testa liknande recept

Kryddrostad skördepytt

Masalaklubbor med blomkålsris

Tikka masala med ris och blomkål

Blomkålstikka masala med ryggbiff

Indisk gryta

Kyckling i yoghurtmarinad

Indisk mat Blomkål Vegetarisk gryta (lakto-ovo)Indiska gryta Grönsaksgryta Vegetarisk chili con carne (lakto-ovo)