version:
Fondue
Middagsbjudningen blir festlig och rolig om gästerna själva får fritera grönsaker och kött! Följ detta recept på klassisk oljefondue och skär kött, korvar, paprika och champinjoner i bitar. Ställ fram några läckra såser och syltlök på bordet.
Ett recept från:
Buffé
nr 2,
2011
Ingredienser
4 portioner
ca 700
g
mört och välputsat kött helst filé av nöt, gris eller kyckling
ca 500
g
korv t.ex lammkorv och/eller chorizo
1
gul paprika
1
röd paprika
8 - 9
schalottenlökar
1
paket bacon (à 140 g)
1 1/2
l
neutral olja t.ex solrosolja
ca 16
champinjoner
cornichoner och syltlök till servering
För alla
Läs noga ingrediensförteckningen på korvarna för samtliga allergener. I övrigt är rätten fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg. (Observera att För alla-texten inte gäller serveringsförslagen).
Klimatanpassa
Gör mer klimaträtt: väljer du kyckling istället för nötkött minskar klimatpåverkan med över 50%. Detta leder till en 60% minskning av klimatpåverkan från maträtten.
Gör så här
Tips
Doppa lagom mycket i grytan så svalnar inte oljan av för mycket.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi 3129 KJ / 748 kCal
Fett 45 g
Salt 44 g
Kolhydrater 13 g
Protein 72 g
Kommentarer