Friterade räkor

Name: Friterade räkor
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 350 g frysta råa wannamei räkor; 3/4 dl majsstärkelse; 1 ägg; 2 1/2 dl panko; ca 1 l frityrolja; salt; citron i klyftor

Under 45 min 7 ingredienser Medel

Goda krispiga friterade räkor är snabbt och enkelt att göra. Passar perfekt som en förrätt och serveras då gärna med både citronklyftor och något gott bröd.

Ingredienser

8 portioner

350 g frysta råa wannamei räkor

3/4 dl majsstärkelse

1 ägg

2 1/2 dl panko

ca 1 l frityrolja

salt

Till servering

citron i klyftor

Gör så här

Tina räkorna. Låt dem rinna av på ett hushållspapper. Ta bort stjärtskalet.

Vänd räkorna i majsstärkelsen. Lägg dem i en sil och skaka av överflödigt mjöl.

Knäck ägget i en bunke och vispa upp det med en gaffel.

Vänd räkorna i ägget.

Vänd räkorna flera gånger i panko så att pankon fastnar.

Hetta upp oljan till 180°C.

Fritera räkorna i oljan 1-2 minuter, eller tills de får fin färg.

Ta upp räkorna med en hålslev. Lägg dem på hushållspapper för att rinna av. Salta

Servera räkorna direkt, gärna med citronklyftor

Receptet uppdaterat november 2023.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Det blev inte alls gott, smeten blev hård och smakade ägg.

Stéphanie

2021-01-13

Dålig smet

Eva

2019-09-13

Hej Eva! Vad var det som var dåligt? Hälsningar Michelle

Redaktionen

2019-09-16

Skal???

Helena

2019-01-05

Testa liknande recept

Friterade oliver

Chili cheese

Friterade smågurkor med smetana

Friterade lökringar med panko

Friterat rispapper med räkor och srirachamajjo och gurka

Friterade räkbollar

Friterad räkor Förrätt skaldjur Skagenröra förrätt Fritera Tunnbrödsrulle räkor Kinesiska räkor