Recept med ärtdryck - proteinrikt och klimatsmart

Baka och laga gott med ärtdryck

Dryck baserad på ärta är ett av de nyare växtbaserade alternativen till mjölk som har lågt klimatavtryck och passar de flesta. Här tipsar vi om några riktigt goda recept som går hem hos såväl barn som vuxna där du enkelt byter ut mjölken mot växtdryck baserad på ärta för ett gott och klimatsmart alternativ. Vad sägs till exempel om smarriga proteinpannkakor eller lyxiga scones? Mums säger vi!

Vad är ärtdryck?

Ärtdryck är ett växtbaserat alternativ till vanlig mjölk med högt proteininnehåll men låg sockerhalt. Drycken är gjord på ärtprotein och fri från laktos, gluten, nötter och soja. Jämfört med andra växtbaserade proteinkällor som mandel och soja kräver ärtan förhållandevis lite vatten samt odlingsyta vilket gör den till ett miljövänligt och klimatsmart alternativ.

Hur smakar ärtdryck?

Ärtdryck har en neutral smak och passar bra att drickas kall, ha i kaffet eller användas i matlagning och bakning!

1. Proteinpannkakor

Supergott recept på fluffiga proteinpannkakor som snabbt blir en favorit hos hela familjen. Havregryn och extra ägg gör dem till en mer proteinrik variant av American pancakes. Servera med fräscha tillbehör och toppa gärna med proteinpudding och du har en mättande frukost.

2. Veganska krabbelurer

Krabbelurer är som en blandning mellan sockerkaka och pannkaka, stekt i plättstorlek. Här gör vi krabbelurerna veganska och använder kikärtsspad istället för ägg i de små plättarna. Vänd i kanelsocker och servera med äppelmos eller sylt!

3. Laktosfria scones

Bjud på lyxfrukost med rykande färska scones! Dessa laktosfria scones går snabbt att göra och kommer garanterat bli en hit på frukostbordet. Servera med naturell cream cheese och en god sylt eller marmelad. Tänd några ljus, sätt på lite trevlig bakgrundsmusik och njut av en härlig stund på morgonen.

4. Overnight oats med jordnötssmör och chokladchiapudding

Gör en maffig frukostburk med overnight oats, chokladchiapudding och jordnötssmör! Blanda ingredienserna till overnight oatsen och chiapuddingen kvällen innan och låt dem stå till sig över natten. Morgonen därpå är det bara att toppa med jordnötssmör, hackad mörk choklad och färska bär och njuta!

Vegan- och allergivänliga glassar!

Nice cream - vegan- och allergivänliga glassar

Här är bevis på att glass kan vara näringsrik, snäll mot allergiker, vegansk OCH god!

Grönt är skönt!

Goda och nyttiga recept med gröna ärtor

Gröna ärtor är fulla med nyttigheter. Vi listar 12 recept med ärtor som huvudingrediens!

Protein i fokus

Vegetariska proteinkällor

Vi tipsar om bra vegetariska proteinkällor!

Bönbonanza!

Allt du vill veta om bönor - fakta & recepttips

Lär känna de olika bönsorterna och få tips på recept.

Viktiga livsmedel

Är du vegetarian?

Här är de livsmedel du bör ha extra koll på för att få i dig viktiga näringsämnen.

Proteinrikt!

Goda recept med cottage cheese

Att cottage cheese är gott på mackan och som mellis tror jag många har koll på. Men faktum är att denna gryniga hälsosamma färskost är toppen i annan mat också för att göra maten mer proteinrik och mättande. Här bjuds ett gäng goda recept med cottage cheese!

Upptäck!