Veganska krabbelurer

Name: Veganska krabbelurer
Total time: 30 min
Yield: ca 12 st
Ingredients: 1/2 dl spad från kokta kikärtor; 1/2 dl strösocker; 2 3/4 dl vetemjöl; 2 tsk bakpulver; 1 krm vaniljpulver; 1 1/2 dl havredryck; mjölkfritt margarin (till stekning); 2 msk strösocker; 1/2 tsk kanel; äppelmos eller jordgubbssylt

Under 30 min 10 ingredienser Enkel

Krabbelurer är som en blandning mellan sockerkaka och pannkaka, stekt i plättstorlek. Här gör vi krabbelurerna veganska och använder kikärtsspad istället för ägg i de små plättarna. Vänd i kanelsocker och servera med äppelmos eller sylt!

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2020

Ingredienser

ca 12 st

1/2 dl spad från kokta kikärtor

1/2 dl strösocker

2 3/4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 krm vaniljpulver

1 1/2 dl havredryck

mjölkfritt margarin (till stekning)

Kanelsocker

2 msk strösocker

1/2 tsk kanel

Till servering

äppelmos eller jordgubbssylt

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och ägg. Innehåller gluten.

Gör så här

Vispa kikärtsspad och strösocker fluffigt med elvisp i en bunke.

Sikta i vetemjölet och tillsätt övriga ingredienser. Vispa snabbt ihop smeten. Stek små plättar i mjölkfritt margarin på medelvärme tills de får fin färg på båda sidorna.

Kanelsocker: Blanda strösocker och kanel på ett fat och vänd de färdigstekta krabbelurerna i sockerblandningen.

Till servering: Servera gärna med äppelmos eller jordgubbssylt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?