färgglada citrusfrukter mot vit bakgrund
Sugen på citrus?
Syrligt, sött, surt
Lär dig mer om olika syrliga frukter och hur du kan använda citrus i din matlagning.
Pomelos.
Pomelo – exotisk citrus med frisk smak
Exotiska och goda
Pomelo är den största citrusfrukten med söt och mild smak. Pomelo är nära släkt med grapefrukt och har snabbt blivit en favorit i fruktdisken. Här får du veta mer om olika pomelosorter, hur du äter den – och inspirerande recept med fräsch citruskaraktär.
Hur smakar pomelo?
Pomelo är mild, söt och lätt syrlig – med betydligt mindre beska än grapefrukt.
Smaken påminner om grapefrukt, men är rundare och friskare. Fruktköttet är saftigt och fast, vilket ger ett härligt tuggmotstånd.
Hur äter man pomelo?
Skala bort det tjocka skalet och ät fruktköttet i klyftor.
Skär av toppen, gör ett snitt i skalet och dra bort det. Dela frukten i klyftor och pilla bort det sega hinnskiktet runt varje klyfta. Pomelo är lika god att äta som den är, men passar också i sallader, desserter eller som fräsch topping på yoghurt.
Är pomelo en grapefrukt?
Nej, pomelo och grapefrukt är inte samma sak – men de är nära släkt.
Pomelo är en egen citrusfrukt och en av ursprungsarterna. Grapefrukt är en korsning mellan pomelo och apelsin, vilket gör att de liknar varandra i både smak och utseende.
Är pomelo nyttigt?
Ja, pomelo är ett fräscht och nyttigt val.
Den är rik på C-vitamin, innehåller fibrer och har relativt lite kalorier. Perfekt när du vill ha något uppfriskande som också gör gott för kroppen.
Här har du olika pomelosorter
Chandler
Är en rödköttig pomelosort med ett skal som är grönt vid början av säsongen men glider över till gult med en antydan till röda kinder ju längre fram på säsongen vi kommer. Frisk och smakrik med en mild sötma som balanseras av en tydlig syra.
Goliath
Har en rugglig yta med ett tjockare skal än Chandler. Genomgår också en förändring av skalfärgen under säsong. Goliath har en päronliknande form med en tydlig topp. Smaken är smultronfrisk och söt.
Oroblanco/Sweetie
Korsar du en grapefrukt med pomelo så får du en Oroblanco eller Sweetie som sorten kallas när man odlar den i Israel. Den är mindre i storlek än pomelon. Har ett grönt skal son skiftar färg till gyllengult i slutet av säsongen. Härligt söt och helt bitterfri.
Ugli
Troligen är ugli en korsning mellan småcitrus och grapefrukt. Sitt namn har den fått från engelskans ugly (ful) efter sitt grova fula skal. Den är absolut godaste av alla citrusfrukterna med sitt söta, mjuka och juicerika kött.
Godaste recepten med pomelo
Här listar vi våra absolut godaste pomelorecept! Allt från sallad med grillad piel de sapomelon, grillost och grapefrukt till chiabowl med yoghurt, pomelo och kanelhavre.
Fryst pomelo med grädde, maränger och mynta
Pomelo är en storvuxen medlem av citrusfamiljen med frisk smak med dragning åt grape. Klyftorna har ganska tjocka hinnor så ett smart sätt att äta pomelo är att dela den och skrapa ut innehållet i klyftorna. Här har vi dessutom fryst fruktköttet som sedan blandas med grädde till en glassig dessert.
Godaste frukostenChiabowl med yoghurt, pomelo och kanelhavre
Starta dagen med en mättande och fräsch chiabowl! Chiapudding serveras tillsammans med yoghurt och toppas med citrusfrukt, t ex pomelo eller sweetie, passionsfrukt och kanelrostat havre.
Laxcarpaccio med pomelo och citrusvinägrett
Grapefrukt och avokado är riktigt gott ihop. Pomelo har ett fast fruktkött och bidrar med både vacker färg och fin sötma.
Passar till grillatSallad med grillad piel de sapomelon, grillost och grapefrukt
Fräsch god sallad där piel de sapomelonens härliga sötma möter grillostens sälta. Extra fräsch blir melonsalladen av grapefruktsskivorna och fänkålen. Ringla över en god senapsdressing och servera salladen.
Fakta om pomelo
- Pomelo tillhör grapefruktfamiljen men är betydligt mindre känd. Pomelofrukterna är en samling storvuxna släktingar till grapefrukten.
- Ursprungligen kommer pomelo från sydöstra Asien och Malaysia. Introducerades i Kina ca 100 f.kr
- Trivs bäst i tropisk miljö. Träden är de högsta bland citrusträden och grenarna tyngs ner av de tunga frukterna.
- Pomelofrukten har 16-18 klyftor i jämförelse med en vanlig grapefrukt som har 10-12 klyftor.
- Pomelon har ett tjockt skal som är lätt att skala när frukten är mogen.
- Ta bort den kraftiga och beska klyfthinnan så smakar pomelon som bäst.
Artiklar Visar 1733 stycken
Trälådor fulla med citrusfrukter med en mörk bakgrund.
Citrusförvirring
Citrusförvirring!
Vad är skillnaden på clementin och mandarin? Vi reder ut skillnaden på citrusfrukterna!
Kålsallad med alger, serverad i en svart skål som är placerad på en mörk stenplatta med ojämna kanter mot grå botten.
Ätbara alger
Miljösmart mat
I havet gömmer sig ett stort grönsaksland fyllt av miljösmart råvaror som är fullproppade med nyttigheter - nämligen ätbara alger! I de asiatiska köken är alger och sjögräs med rätta redan vardagsmat! Här lär du dig mer om ätbara alger.
En sallad med grönkål och apelsinklyftor.
Här kommer fakta och mängder med goda recept med vinterns favoritfrukt apelsinen.
småcitrus - hela, halva och klyftor samt citrusblad.
Följ med på en djupdykning i de små citrusarnas värld.
En frasig råraka toppad med en klick yougurt och avokado.
Lyckas med dina rårakor!
Matskola
Så här får du dem extra frasiga. Och massa recepttips såklart!
Små efterrättspajer med rosa blodapelsincurd toppad med vit, fluffig maräng som är gyllene på toppen. Pajerna står på en vit marmorskiva.
Söta smaker med citrus
Hembakat
Låt säsongens citrusfrukter ta fikastunden till nya höjder.
Koppar med buljong.
Här dyker vi ner i benmärgsbuljong och bjuder på ett värmande recept mot höstrusk och kyla
Frossa i citroner
Dra ner på saltet och krydda i stället med citron – både nyttigare och godare.