Sallad med grillad piel de sapomelon, grillost och grapefrukt
![Sallad med grillad piel de sapomelon, grillost och grapefrukt](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_231018/cf_259/sallad_med_grillad_piel_de_sapomelon__grillost_och_grapefrukt_.jpg)
Fräsch god sallad där piel de sapomelonens härliga sötma möter grillostens sälta. Extra fräsch blir melonsalladen av grapefruktsskivorna och fänkålen. Ringla över en god senapsdressing och servera salladen.
![Sallad med grillad piel de sapomelon, grillost och grapefrukt](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_231018/cf_259/sallad_med_grillad_piel_de_sapomelon__grillost_och_grapefrukt_.jpg)
Ingredienser
4 portioner
1 piel de sapomelon (1 melon motsvarar ca 1 kg)
1 röd grapefrukt
1 liten fänkål (à ca 150 g)
2 tsk torkade fänkålsfrön
2 msk dijonsenap
2 tsk rödvinsvinäger
1 dl olivolja
salt
svartpeppar
2 förp grillost (à 200 g)
1 förp ärtskott (à 100 g)
Till servering
grillat surdegsbröd
För alla
Fri från ägg. Innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: byt ut grillost mot laktosfri halloumi.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: byt ut grillost mot laktosfri halloumi.
Gör så här
Tips
Rosta gärna fänkålsfröna i en torr stekpanna innan de mortlas, fänkålssmaken blir djupare då. Spara gärna fänkålsdillen och garnera salladen med.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2563 KJ / 613 kCal
Fett45 g
Salt5 g
Kolhydrater24 g
Protein26 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Tyvärr går inte smakerna alls ihop. Dressingen passar inte med resten av ingredienserna.
Sara
2024-05-26