Sallad med grillad piel de sapomelon, grillost och grapefrukt

Name: Sallad med grillad piel de sapomelon, grillost och grapefrukt
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 piel de sapomelon (1 melon motsvarar ca 1 kg); 1 röd grapefrukt; 1 liten fänkål (à ca 150 g); 2 tsk torkade fänkålsfrön; 2 msk dijonsenap; 2 tsk rödvinsvinäger; 1 dl olivolja; salt; svartpeppar; 2 förp grillost (à 200 g); 1 förp ärtskott (à 100 g); grillat surdegsbröd

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Fräsch god sallad där piel de sapomelonens härliga sötma möter grillostens sälta. Extra fräsch blir melonsalladen av grapefruktsskivorna och fänkålen. Ringla över en god senapsdressing och servera salladen.

Ingredienser

4 portioner

1 piel de sapomelon (1 melon motsvarar ca 1 kg)

1 röd grapefrukt

1 liten fänkål (à ca 150 g)

2 tsk torkade fänkålsfrön

2 msk dijonsenap

2 tsk rödvinsvinäger

1 dl olivolja

salt

svartpeppar

2 förp grillost (à 200 g)

1 förp ärtskott (à 100 g)

Till servering

grillat surdegsbröd

För alla

Gör så här

Skala melonen med en kniv. Dela och gröp ur kärnorna på melonen. Skär den i ca 2 cm tjocka skivor.

Skala grapefrukten med kniv. Skär den i tunna skivor.

Ansa och skiva fänkålen mycket tunt, gärna på en mandolin.

Mortla fänkålsfröna fint.

Blanda fänkålsfrö, dijonsenap, vinäger och olivolja till en dressing. Smaka av med salt och peppar.

Skiva grillosten och grilla den 1-2 minuter på varje sida.

Grilla melonskivorna tills de får fin färg på båda sidor.

Lägg melon, grapefrukt, fänkål och ärtskott på ett fat. Fördela den grillade osten på salladen. Ringla över senapsdressingen.

Till servering: Servera gärna salladen med grillat surdegsbröd.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Tyvärr går inte smakerna alls ihop. Dressingen passar inte med resten av ingredienserna.

Sara

2024-05-26

Energi2563 KJ / 613 kCal

Fett45 g

Salt5 g

Kolhydrater24 g

Protein26 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.