Bild laddas

Frossa i citroner

Dra ner på saltet och krydda i stället med citron – både nyttigare och godare.

Citron – en C-vitaminbomb!

Citroner innehåller massor av vitamin C, som också kallas askorbinsyra. Vitamin C förbättrar upptaget av icke-hemjärn som finns i vegetabilier och kan hjälpa celler att försvara sig mot fria radikaler, det vill säga atomer eller molekyler som sannolikt kan orsaka hjärt-kärlsjukdom och cancer. Vitamin C har även positiva effekter på blodkärl, hud, tänder och skelett.

Visste du?

En citron trivs bäst i temperaturer runt 11-15 grader. När den förvaras för kallt mörknar fruktköttet. Citronen ska kännas fast och skalet spänsigt, när frukten är mogen mjuknar den. Färgen är gul, men kan skifta i grönt och ändå vara mogen.

3 tips för juicepressning

Ska du pressa citroner? För att få ut så mycket juice som möjligt finns det några olika knep:

  • Rulla citronen hårt under handflatan mot bordet.
  • Värm citronen en kort stund i mikron (cirka 10 sekunder).
  • Lägg citronen i varmt vatten en stund.


Använd citronskalet också

Innan du pressar citronen – ta tillvara på den färgade delen av skalet (det vita smakar beskt). Skalet har en vacker färg och kraftig citronsmak, och är därmed en utmärkt dekoration och smaksättare i mat och efterrätter. Dessutom innehåller citronskalet minst lika mycket vitaminer som citronköttet. Enklast är det att riva/strimla med ett zestjärn, men ett hederligt rivjärn funkar också. Använd ekologiska citroner, då skalet i konventionellt odlade citroner kan innehålla bekämpningsmedel.

Mmm vattenmelon

Några snabba om vattenmelon

8 snabba om vattenmelonen och så en massa bra och smarriga recept med vattenmelon.
Bild laddas
Guide!

Apelsin - fakta, tips och recept

Här kommer fakta och mängder med goda recept med vinterns favoritfrukt apelsinen.
Bild laddas
Frossa i bär

Nyttiga recept med blåbär

Här är våra favoritrecept! med blåbär.
Bild laddas
Färgskola i växtriket

Frossa i färgglad mat

Färgerna i frukt, bär och grönsaker avslöjar hur många hälsosamma ämnen de bär på.
Bild laddas

Kål - vacker, nyttig och prisvärd

Varför inte satsa på kål till middag? Här nedan listar vi våra favoritsorter!
Bild laddas
Mmmh!

Goda nyttiga smoothies

Älskar du goda smoothies? Dessa är både goda OCH nyttiga. Win win!
Bild laddas
Frukt & grönt

Boosta kroppen med en vitaminkick

Mängder av citrusdoftande juicer och vitaminrika smoothies som piggar upp!
Bild laddas
Svamp

Därför kan svamp orsaka magont

Är svamp nyttigt? Och hur kommer det sig att vissa människor får ont i magen av svamp?
Bild laddas
Ät mer grönt

Sparris - särskilt viktigt för kvinnor

Dessa fem recept tillägnar vi Sveriges alla kvinnor!
Bild laddas