Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

Hur firar man bäst? Med bubblande dryck enligt många! Vår sommelier ger sina bästa tips på goda mousserande viner med och hur du öppnar en flaska mousserande på rätt sätt.

Harriet Tiderman Säfwenberg, Sommelier
Visste du att det går att sabrera vilken flaska med mousserande dryck? Här är vår sabreringsskola!

Bröllop, dop, student eller bara så enkelt som att våren och sommaren är i antågande är några av anledningarna till att fira. Extra kittlande och festligt blir det med mousserande vin. Här är ICAs sommeliers bästa tips på goda viner med bubblor.

6 goda mousserande viner

  • Champagne

    Den ädlaste drycken med bubblor och godast enligt många. Följande två är mina personliga favoriter och har varit det i många år.

    André Clouet Grande Rèserve (7686) 279 kr. Champagnen har god doft och smak av mandarin, aprikos samt lite torkade toner. En hög syra, som all champagne och ett härligt avslut. 

    Baron Fuenté Glipettes Brut, (7414) 299 kr (ekologisk). Champagnen doft och smaka av äpple, citrus och nötter en hög syra och mjuka bubblor.

  • Cava och Crémant

    Cava är  Spaniens mousserande vin och Crémant är bubblande vin från Frankrikes alla andra regioner än Champagne.
    Bästa Cavan och mest prisvärda är just nu:

    Freixenet Cordon Negro Brut (7738) 84 kr. Den har en god doft och smak av citron, äpple och clementin en balanserad syra och passar utmärkt till små enkla tilltugg (för inspiration se nedan föreslagna recept).

    Goda Crémant från Frankrike finns det gott om här ett tips på en som inte finns på så många Systembolag, se till att vara ute i tid så du kan beställa den.

    Crémant de Loire Brut Moncontour (7474) 101 kr. Vinet har doft och smak av russin och torkad frukt samt en touch av honung. Det är vackert guldgult och passar utmärkt att servera till några enkla tilltugg.

  • Alkohlfria mousserande viner

    Alkoholfria mousserande viner finns det gott om. Många av dem är bra gjorda och goda. Pröva gärna:

    Rawson's Retreat Sparkling (finns på ICA-butiker) med doft och smak av äpple, citrus och persika.

    Freixenet Legero Sparkling (finns på ICA-butiker) med doft och smak av päron och äpple. 

Öppna en flaska mousserande

  • Välkyld

    Kyl flaskan väl, ca 6-8 grader ska det vara.

  • Skär av höljet

    Skär av höljet med en kniv eller riv längs perforeringen.

  • Tag av grimman

    Tag av grimman och den lilla metallbrickan. Luta flaskan hela tiden och håll tummen för som skydd för korken, så att den inte smiter iväg.

    OBS Rikta flaskan bort från människor eller fönster. Det är ett högt tryck i flaskan.

  • Det rätta greppet!

    Fatta ett stadigt tag om korken och med den andra handen runt botten på flaskan. Vrid flaskan med hjälp av den hand som håller i botten på flaskan. Korken pressas ut av trycket.

  • Låt trycket göra jobbet

    Låt korken sakta glida ur flaskan, håll fortfarande flaskan lutande. Då skummar inte vinet över.

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer