Pannacotta

Klassiskt grundrecept på pannacotta, som är en underbart god efterrätt med lyxig känsla. Pannacottan, italienarnas klassiska efterrätt, får här en fin vaniljsmak från vaniljstången som kokas med grädden och den serveras allra helst med färska bär.

Ingredienser

4 portioner

2 gelatinblad

5 dl grädde

1 vaniljstång

1/2 dl strösocker

Till servering

färska bär

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt grädde mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Näringsvärdet är beräknat exkl bär.

Gör så här

Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Här hittar du en fin instruktionsfilm för hur du lagar din pannacotta.

Häll grädden i en kastrull. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Lägg fröna och stången i grädden tillsammans med sockret.

Koka upp grädden och koka den sakta i ca 2 minuter. Vispa så att vaniljfröna blandar sig med grädden. Ta upp vaniljstången.

Ta upp gelatinbladen och lägg ner dem i den varma grädden. Rör försiktigt så att gelatinbladen löser sig.

Fördela grädden i portionsglas eller formar.

Sätt formarna i kylen, minst 5 timmar.

Till servering: Dekorera med färska bär och servera.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hej Jag ska göra pannacotta till 70 personer. Hur stora satser kan man göra med ert recept? Hälsningar Eva

Eva

2024-04-06

Hej Eva! Med knappen för portionsomvandling kan du bara få upp till 24 portioner. Men detta recept går fint att öka upp till 10 och sen multiplicera själv med 7. Lycka till! Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-04-08

Superenkel och god 😋 gjorde budget variant = med vaniljsocker uteslöt vanligt socker

Marie

2024-03-23

min capybara tykte den var god!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! hahahahaha

Agneta

2024-03-10