Pannacotta

Pannacotta

Över 60 min 5 ingredienser Medel

Klassiskt grundrecept på pannacotta, som är en underbart god efterrätt med lyxig känsla. Pannacottan, italienarnas klassiska efterrätt, får här en fin vaniljsmak från vaniljstången som kokas med grädden och den serveras allra helst med färska bär.

Pannacotta

Ingredienser

4 portioner

2 gelatinblad

5 dl grädde

1 vaniljstång

1/2 dl strösocker

Till servering

färska bär

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt grädde mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Näringsvärdet är beräknat exkl bär.

Gör så här

Lägg gelatinbladen i kallt vatten.

Häll grädden i en kastrull. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Lägg fröna och stången i grädden tillsammans med sockret.

Koka upp grädden och koka den sakta i ca 2 minuter. Vispa så att vaniljfröna blandar sig med grädden. Ta upp vaniljstången.

Ta upp gelatinbladen och lägg ner dem i den varma grädden. Rör försiktigt så att gelatinbladen löser sig.

Fördela grädden i portionsglas eller formar.

Sätt formarna i kylen, minst 5 timmar.

Till servering: Dekorera med färska bär och servera.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Snabbt och lätt..

Birgitta

2023-09-02

Hur gör man för att vaniljen inte skall lägga sig på botten. Kina

Kina

2023-08-19

Har ni också tittat på Vincenzo's plate videor? :D Äkta italiensk recept, bravo!

Alexander

2023-01-12

Näringsvärde per portion

Energi2175 KJ / 519 kCal

Fett50 g

Salt0.1 g

Kolhydrater14 g

Protein5 g

Testa liknande recept

Dumlepannacotta

Pannacottapaj med sommarbär

Vaniljpanacotta med färska bär

Lakritspannacotta med turkisk peppar

Vit chokladpannacotta med limemarinerade bär

Pannacotta Efterrätter till nyår Julpannacotta Vaniljpannacotta Apelsinpannacotta Julens efterrätter