Pannacotta

Klassiskt grundrecept på pannacotta, som är en underbart god efterrätt med lyxig känsla. Pannacottan, italienarnas klassiska efterrätt, får här en fin vaniljsmak från vaniljstången som kokas med grädden och den serveras allra helst med färska bär.

Ingredienser

4 portioner

2 gelatinblad

5 dl grädde

1 vaniljstång

1/2 dl strösocker

Till servering

färska bär

För alla

Gör så här

Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Här hittar du en fin instruktionsfilm för hur du lagar din pannacotta.

Häll grädden i en kastrull. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Lägg fröna och stången i grädden tillsammans med sockret.

Koka upp grädden och koka den sakta i ca 2 minuter. Vispa så att vaniljfröna blandar sig med grädden. Ta upp vaniljstången.

Ta upp gelatinbladen och lägg ner dem i den varma grädden. Rör försiktigt så att gelatinbladen löser sig.

Fördela grädden i portionsglas eller formar.

Sätt formarna i kylen, minst 5 timmar.

Till servering: Dekorera med färska bär och servera.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Väldigt gott med färska bär till vaniljpannacotta. Fast jag använder sockret i stället för gelatinet

Inger

2024-12-02

Vad är den optimala toppingen? Vilket bär eller ngn god sylt?

Susanne

2024-12-01

Hej Susanne! Om jag fick välja så skulle jag ta rårörda hjortron men det är ju en smaksak. Eftersom den är smaksatt med vanilj så passar nästan alla bär och frukter till. Så välj din favorit! :) Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-12-02

Vad kan man använda istället för gelatinblad och vilken mängd?

Venera

2024-11-16

Hej Venera! Nu för tiden finns det gelatinblad av nöt om du vill använda det. Annars finns det gelésocker. Då använder du 1 dl socker per 5 dl vispgrädde och receptet står på förpackningen. Lycka till. Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-11-26

Energi2175 KJ / 519 kCal

Fett50 g

Salt0.1 g

Kolhydrater14 g

Protein5 g