Bild laddas
Köttfri fest

Vegetarisk nyårsmeny

Tycker du också det är svårt att komma på en vegomeny som känns lyxig när det vankas fest? Hamnar du i oxfiléträsket varje nyårsafton? Här kommer den ultimata skrytmenyn, signerad kocken Paul Svensson och Fotografiska museets restaurang.
Tips: alla våra vegetariska recept.

3-rätters vegomeny

En komplett meny inför nyårsfirandet utan kött. Dela denna goda måltid och fira in det nya året med människor du tycker om! 

  • Förrätt – snyggaste rödbetan

    2
    1

    Fänkålsfrön och srirachadressing, redan här är du väl intresserad? Det här är rödbetor med getost – deluxeversionen. Om du använder rödbetsblasten blir rätten hundra gånger finare.

    Rödbeta, srirachadressing och getyoghurt
  • Huvudrätt - Helstekt purjolök!

    4
    1

    Ja, man kan faktiskt ha en grönsak som huvudråvara istället för kött eller fisk! Det bevisar den här rätten med råge. Helstekt får purkolöken nytt liv. Med massor med smörig brynt hollandaisesås över blir den ju inte direkt sämre.

    Helstekt purjolök med brynt hollandaise
  • Dessert - Glass på gurka med dillvanilj

    13
    0

    Gurksorbet med dillglass? Say what? Låt grönsaker och örter ta plats i desserten och bli förvånad över hur bra de passar in!

    Gurka med granité och dillglass