Köttfri fest

Vegetarisk nyårsmeny

Tycker du också det är svårt att komma på en vegomeny som känns lyxig när det vankas fest? Hamnar du i oxfiléträsket varje nyårsafton? Här kommer den ultimata skrytmenyn, signerad kocken Paul Svensson och Fotografiska museets restaurang.
Tips: alla våra vegetariska recept.

Text: Sofie Lundmark

3-rätters vegomeny

En komplett meny inför nyårsfirandet utan kött. Dela denna goda måltid och fira in det nya året med människor du tycker om! 

  • Rödbeta, srirachadressing och getyoghurt

    Förrätt – snyggaste rödbetan

    Betyg 4.8 av 5.
    4 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer.

    Fänkålsfrön och srirachadressing, redan här är du väl intresserad? Det här är rödbetor med getost – deluxeversionen. Om du använder rödbetsblasten blir rätten hundra gånger finare.

    Rödbeta, srirachadressing och getyoghurt
  • Helstekt purjolök med brynt hollandaise

    Huvudrätt - Helstekt purjolök!

    Betyg 4 av 5.
    5 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer.

    Ja, man kan faktiskt ha en grönsak som huvudråvara istället för kött eller fisk! Det bevisar den här rätten med råge. Helstekt får purkolöken nytt liv. Med massor med smörig brynt hollandaisesås över blir den ju inte direkt sämre.

    Helstekt purjolök med brynt hollandaise
  • Gurka med granité och dillglass

    Dessert - Glass på gurka med dillvanilj

    Betyg 4 av 5.
    13 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer.

    Gurksorbet med dillglass? Say what? Låt grönsaker och örter ta plats i desserten och bli förvånad över hur bra de passar in!

    Gurka med granité och dillglass

Artiklar (1510)

Gott slut

Nyår på ditt vis

Sätt ihop din meny till nyårsafton, från förrätt till dessert.

Gott nytt år!

Tre nyårsmenyer

Så lyckas du med nyårsmaten, från vego till kött och fisk.

Gott grönt år!

Grönt nytt år!

Mingla in det nya året med våra läckra och fräscha veganska snittar och tilltugg.