Crème brûlée

898
74
Crème brûlée

En riktig klassiker bland desserter! Crème brûlée är en högklassig efterrätt som imponerar. Vid serveringen strör du socker på desserten och bränner sockret snabbt med en brännare för att få till den läckert knäckiga ytan.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2007

Crème brûlée

Ingredienser

8 portioner
1 vaniljstång
5 dl vispgrädde
1 1/2 dl mjölk
7 äggulor
1 1/2 dl strösocker
5 msk råsocker

För alla

Innehåller ägg.
Fri från gluten. 
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde och mjölkdryck.
Gör mjölkfri: byt ut grädde och mjölk mot t ex havrebaserad mjölk- och gräddersättning eller annat mjölkfritt alternativ.

Gör så här

Tips

Går bra att göra i förväg.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

898

Kommentarer

Pether

2023-01-20

Blev helt perfekt tog 40 min . Blev 6st formar grymt gott

Sara

2023-01-15

Det blev toppen! Behövde ha dem i ugnen i ca 1 h, då blev de jättebra.

Kenneth

2023-01-02

Jag är väldigt besviken. Gjorde creme brûlée. Det är fel i receptet. Tiden är satt till 40.min. Jag hade den i ugnen i 1 tim och 10 min. Ändå hade den inte stelnat. Har läst kommentarer att det behövs 2 timmar. Nyårsafton blev inte vad jag hade tänkt. Mvh Kenneth

Näringsvärde per portion

Energi 1483 KJ / 355 kCal
Fett 29 g
Salt 8 g
Kolhydrater 21 g
Protein 4 g
Läs mer om näringsvärden