Crème brûlée

709
54
Crème brûlée

En riktig klassiker bland desserter! Crème brûlée är en högklassig efterrätt som imponerar. Vid serveringen strör du socker på desserten och bränner sockret snabbt med en brännare för att få till den läckert knäckiga ytan.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2007

Crème brûlée

Ingredienser

8 portioner
1 vaniljstång
5 dl vispgrädde
1 1/2 dl mjölk
7 äggulor
1 1/2 dl strösocker
5 msk råsocker

För alla

Innehåller ägg.
Fri från gluten. 
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde och mjölkdryck.
Gör mjölkfri: byt ut grädde och mjölk mot t ex havrebaserad mjölk- och gräddersättning eller annat mjölkfritt alternativ.

Gör så här

Tips

Går bra att göra i förväg.

Vad tyckte du om receptet?

709

Kommentarer

Peter

2022-01-15

Helt omöjligt recept, det funkar inte. det stelnar aldrig. Det borde vidare stå att man måste arbeta med breda formar så att cremen blir platt, går ej med kärl som är för små och höga.

Marlene

2022-01-15

Excellent och enkel recept! ✨👌✨

Katrine

2022-01-08

Första gången jag gör creme brulee själv, och valet blev detta recept. Blev ganska bra tycker jag. Dock lite ovisst om det skulle vara kallt eller varmt vatten. Tog kallt, och de var absolut inte klara efter 40 minuter. Utan tog 4x15 minuter extra. Alltså total gräddningstid 1t40min. Och då blev den perfekt! Tack för receptet, kommer troligen att göras flera gånger.

Näringsvärde per portion

Energi 1483 KJ / 355 kCal
Fett 29 g
Salt 0.08 g
Kolhydrater 21 g
Protein 4 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept