Ett sista tips
Om du vill få lite extra fibrer i brödet kan du välja att ha i lite fullkornsmjöl. Även dinkelmjöl och grahamsmjöl är utmärkta mjölsorter att lägga till i en bröddeg!
Mjöl kan bli hårt packat under transport. Det bästa är alltid att väga mjölet för bästa resultat. Saknar du en våg så kan du till exempel hälla upp mjöl i en bunke och sedan måtta därifrån med ett decilitermått. Slå aldrig decilitermåttet mot bordet för att ”jämna till” måttet för då packar du ihop mjölet igen, skala lite lätt och försiktigt sidledes om du behöver se hur mycket mjöl det är i måttet.