Glutenfritt bröd med filmjölk
Detta glutenfria bröd på bovete bakar du med filmjölk - det blir garanterat saftigt varje gång! Extra gott blir det med fikon i degen som tillför ljuvlig sötma och grovhackade hasselnötter ger ett härligt krisp. Avnjut med valfritt pålägg!
Ett recept från:
Buffé nr 1, 2024
Ingredienser
1 sats
3 dl glutenfria havregryn (3 dl motsvarar ca 110 g)
1/2 dl pulveriserat (finmalen) psylliumfröskal (1/2 dl motsvarar ca 35 g)
2 1/2 dl bovetemjöl (2 1/2 dl motsvarar ca 160 g)
2 msk sesamfrön
2 dl solroskärnor
2 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 krm flingsalt
150 g torkade fikon
100 g hasselnötter
3 msk honung
6 dl filmjölk
Gör så här
01:00:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per sats
Näringsvärdet är beräknat på brödets torrvikt och avser 1 bröd.
Energi14063 KJ / 3361 kCal
Fett172 g
Salt4 g
Kolhydrater325 g
Protein94 g
Testa liknande recept
- Havrefrallor med tranbär
- Banan- och filmjölksbröd
- Energibar med frön, kärnor och aprikos
- Glutenfria tekakor
- Sockerkakan upplagd på ett fat med garnering av frosting och citronskal.
- Chiapannkakor med banan
Kommentarer
(67)E
Emelie
Otroligt gott bröd! Skippade fikon och tog linfrön istället för hasselnötter. Rekommenderas starkt!
M
Malin
Stämmer verkligen proportionerna i detta recept? Jag följde allt till punkt och pricka. Smeten var stabbig och tung (spädde med lite havremjöl och naturell yoghurt för att ens kunna röra runt den. Var tvungen att använda 2 formar - det är för mycket för ett bröd. Och ut kommer ett bröd som är ”blött” och kompakt inuti. Jag har vanlig ugn, och om ni menar 175 grader i varmluftsugn borde det skrivas ut. Brödet orkade inte lyfta under gräddningen. Supertrist med så dyra och goda ingredienser!
C
Camilla
Så gott bröd! Brukar varva med fikon/dadlar, ja det som finns hemma. Har öven haft i pumpafrön vid ett tillfälle. Brukar skiva upp det och frysa och plocka ut lagom mängder för några dagar. Har blivit en favorit! 🤩 Ps. Hur många kalorier innehåller brödet?
ICA-köket
Hej Camilla! Vad kul att du fått ett nytt favoritbröd! Näringsberäkningarna hittar du under receptkommentarerna om du scrollar ner. Vänliga hälsningar, Sophie
B
Britt-marie
Jag har följt receptet och vägt allt som har vikt angivet. Vägde dessutom filmjölken, tog 600 gr. Mitt bröd jäste inte så blev ganska degigt, gräddade ändå ca 10 min längre än angivet. Tips på vad jag ska ändra?
M
Märit
Fungerar det med I-Fraiche istället för filmjölk?
A
Anna-karin
Gott bröd - går att byta ut fikonen, lägga till och variera nötter och frän. Behåll dock minst 1 msk honung.
E
Emma
Hej! Jag skulle gärna vilja göra limpan med lingonsylt, några tips på vad jag kan ersätta lingonsylten med och hur mycket i så fall?
A
Alice
Bytte ut mot durramjöl då jag inte gillar bovete och tog eko naturell soygurt - blev riktigt bra!!
C
Christina
Jag gjorde detta bröd till jul. Lade till vörtkryddor och bytte fikon mot russin. Supergott och alla gillade 🌟
P
Peter
Kan tipsa om att det går fint med soygurt istället för filmjölk. Då blir brödet både glutenfritt och veganskt! 🌱 Jag brukar ta lite mer vätska än i receptet, och så kör jag med stektermometer till 97 grader. Till jul blev det aprikoser, fikon och tranbär. 🎅🏼
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.