Hjortronsäsong
Våra bästa hjortronrecept
Det är hjortronsäsong vilket såklart innebär att vi måste tipsa om våra bästa hjortronrecept, som marängsviss, pannacotta eller syltkakor. Vi lovar, du kommer att bli hjortronfrälst.
Tips: Här hittar du alla våra recept med hjortron.
Bästa recepten med hjortron
1. Varma hjortron med nöt- och mandelrulle och färskostglass
Färska hjortron gör den här ljuvliga efterrätten extra lyxig men visst går det även bra att använda frysta bär. De varma hjortronen serveras till en filodegsrulle fylld med nötter och mandel och en färskostglass lyfter sedan denna eleganta dessert ännu ett snäpp.
2. Pannacotta med tequila och hjortron
En blandning av tequila och norrländska bär, vad blir det? En mexikansk hjortronpannacotta så klart. Sötman från sylten möter en förvånansvärt mjuk ton av tequila och rom. Genom att koka upp grädden med spriten tar pannacottan extra smak.
3. Ris à la malta med mazariner och hjortron
En enkel dessert med färdig risgrynsgröt, grädde med äkta vaniljstång, köpta mazariner och hjortronsylt. Lägg ihop alla favoritsmaker i ett och njut av julefrid på glas.
4. Hjortronsyltkakor
Syltkakor med det norrländska guldet är en garanterad succé runt fikabordet! Baka ut degen och gör små fördjupningar som du fyller med gyllene hjortronsylt. En kakklassiker i lyxigt utförande!
5. Hjortronmarmelad med citron och rosmarin
En lagom söt marmelad är gott som tillbehör till ostbrickan. Hjortronmarmelad passar fint inte bara till 70-talsklassikern camembert utan även mer smakstarka ostar som äkta Roquefort.
5 fakta om hjortron
- I sverige växer plantan i fuktiga marker från fjällonråden till skåne. men de växer inte på Öland.
- Hjortron är känsliga för väder och vind.
- Det är en flerårig tvåbladig och enblommig växt som blir mellan 10-25 centimeter.
- Fram till 60-talet var hjortron en viktig inkomstkälla för många personer boende i norrländska kommuner.
- Hjortron är en bra källa till vitamin C.
Artiklar (1545)
Fruktiga desserter
Mer dessert, mindre socker
Desserter och andra godsaker resulterar lätt i sockerchock. Så hur går man från överkant till guldkant? Svaret är frukt! Det ger ofta mer dessert med mindre socker. Alltså nyttigare. Win win!
Laga med lingon
Våra godaste lingonrecept
Se hit alla lingonälskare! Vi har samlat söta och salta godsaker med lingon i huvudrollen.
Smarta tips!
Praktiska prylar för svamp och bär
Här listar vi prylarna som underlättar både plockning och torkning, saftning och syltning.
Baka kaka!
Baka med färskost
Frisk och syrlig färskost smak passar perfekt för en mängd olika bakverk. Testa själv!
Älskade äppelpaj
Så gott med nybakad äppelpaj! Hitta din favorit bland recepten på äppelkaka och smulpaj!
Till fikat
Sockersnåla sötsaker
Det går att dra ner på sockret och ändå äta sött. Här tipsar vi om smarriga recept!
Perfekt på fest!
Den ultimata dessertbuffén
Varför bjuda på en tårtbit när man kan bjuda på buffé med tårta, mousse och cheesecake?
Det våras för rabarber!
Det våras för rabarber
Låt dig inspireras av våra sötsyrliga favoritrecept med rabarber som huvudingrediens.