Hjortronmarmelad med citron och rosmarin

Name: Hjortronmarmelad med citron och rosmarin
Total time: 30 min
Yield: 3 dl
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1 kvist färsk rosmarin; 250 g hjortron; 2 dl syltsocker; 1 citron

Under 30 min 4 ingredienser Medel

En lagom söt marmelad är gott som tillbehör till ostbrickan. Hjortronmarmelad passar fint inte bara till 70-talsklassikern camembert utan även mer smakstarka ostar som äkta Roquefort.

Ingredienser

3 dl

1 kvist färsk rosmarin

250 g hjortron

2 dl syltsocker

1 citron

För alla

Fri från ägg, gluten, laktos och mjölkprotein.

Näringsberäkningen är beräknad per matsked.

Gör så här

Bra att veta om att koka marmelad.

Dela rosmarinkvisten i 3 delar (för 3 dl marmelad).

Blanda rosmarin, hjortron och socker. Koka sakta ca 15 minuter. Riv det yttersta skalet av citronen, blanda ner det och koka upp.

Häll den varma marmeladen i en rengjord och steriliserad burk. burk. Låt den helst stå och mogna några dagar innan den serveras till dessertost.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hur lång är hållbarheten?

Sara

2023-09-07

Hej Sara! Hållbarheten är förknippad med många olika saker, som t ex kvaliteten på bären du använder, hygien vid kokning och mängden socker. Hållbarheten påverkas också av hur du förvarar burkarna. När du väl öppnat burken är det viktigt att använda rena redskap att ta med av marmeladen. En oöppnad burk som förvarats i kylskåp bör hålla i minst 6 månader och förmodligen längre. Hälsningar Elina

Redaktionen

2023-09-12

Toppen, perfekt efter ett hjortronår.

Helena

2021-08-30

Underbar marmelad!

Susanne

2021-07-22