Bild laddas
Hjortronsäsong

Våra bästa hjortronrecept

Det är hjortronsäsong vilket såklart innebär att vi måste tipsa om våra bästa hjortronrecept, som marängsviss, pannacotta eller syltkakor. Vi lovar, du kommer att bli hjortronfrälst.
Tips: Här hittar du alla våra recept med hjortron.

Bästa recepten med hjortron

  1. 1. Varma hjortron med nöt- och mandelrulle och färskostglass

    1
    0
    Färska hjortron gör den här ljuvliga efterrätten extra lyxig men visst går det även bra att använda frysta bär. De varma hjortronen serveras till en filodegsrulle fylld med nötter och mandel och en färskostglass lyfter sedan denna eleganta dessert ännu ett snäpp.
    Varma hjortron med nöt- och mandelrulle och färskostglass
  2. 2. Pannacotta med tequila och hjortron

    17
    1
    En blandning av tequila och norrländska bär, vad blir det? En mexikansk hjortronpannacotta så klart. Sötman från sylten möter en förvånansvärt mjuk ton av tequila och rom. Genom att koka upp grädden med spriten tar pannacottan extra smak.
    Pannacotta med tequila och hjortron
  3. 3. Ris à la malta med mazariner och hjortron

    11
    1
    En enkel dessert med färdig risgrynsgröt, grädde med äkta vaniljstång, köpta mazariner och hjortronsylt. Lägg ihop alla favoritsmaker i ett och njut av julefrid på glas.
    Ris à la malta med mazariner och hjortron
  4. 4. Syltkakor med hjortronsylt

    40
    3
    Syltkakor med det norrländska guldet är en garanterad succé runt fikabordet! Baka ut degen och gör små fördjupningar som du fyller med gyllene hjortronsylt. En kakklassiker i lyxigt utförande!
    Syltkakor med hjortronsylt
  5. 5. Hjortronmarmelad med citron och rosmarin

    17
    2
    En lagom söt marmelad är gott som tillbehör till ostbrickan. Hjortronmarmelad passar fint inte bara till 70-talsklassikern camembert utan även mer smakstarka ostar som äkta Roquefort.
    Hjortronmarmelad med citron och rosmarin
5 fakta om hjortron
  • I sverige växer plantan i fuktiga marker från fjällonråden till skåne. men de växer inte på Öland.
  • Hjortron är känsliga för väder och vind.
  • Det är en flerårig tvåbladig och enblommig växt som blir mellan 10-25 centimeter.
  • Fram till 60-talet var hjortron en viktig inkomstkälla för många personer boende i norrländska kommuner.
  • Hjortron är en bra källa till vitamin C. 
Fruktiga desserter

Mer dessert, mindre socker

Desserter och andra godsaker resulterar lätt i sockerchock. Så hur går man från överkant till guldkant? Svaret är frukt! Det ger ofta mer dessert med mindre socker. Alltså nyttigare. Win win!
Bild laddas
Smarta tips!

Praktiska prylar för svamp och bär

Här listar vi prylarna som underlättar både plockning och torkning, saftning och syltning.
Bild laddas
Lingonsäsong

Våra 13 godaste lingonrecept

Se hit alla lingonälskare! Vi har listat våra bästa recept med lingon.
Bild laddas
Det våras för rabarber!

Det våras för rabarber

Låt dig inspireras av våra sötsyrliga favoritrecept med rabarber som huvudingrediens.
Bild laddas
Perfekt på fest!

Den ultimata dessertbuffén

Varför bjuda på en tårtbit när man kan bjuda på buffé med tårta, mousse och cheesecake?
Bild laddas

Älskade äppelpaj

Så gott med nybakad äppelpaj! Hitta din favorit bland recepten på äppelkaka och smulpaj!
Bild laddas
Till fikat

Sockersnåla sötsaker

Det går att dra ner på sockret och ändå äta sött. Här tipsar vi om smarriga recept!
Bild laddas
Matskola

Maränger - så gör du!

Vi visar steg för steg hur du gör egna maränger. Lätta, kritvita och härligt spröda.
Bild laddas
Busenkelt!

10 mellanmål barnen kan fixa själva

Här är ett gäng recept på mellanmål som är perfekta för unga kockar att ta sig an.
Bild laddas