Nya julklassiker

Julmaten vi älskar att hata

Slarvsylta, dopp i grytan, lutfisk och tunga? Japp, detta är julmaten som har ätits i urminnes tider men som väldigt få tycker om. Vi gjorde en ny take på dessa klassiker!
Tips: alla julrecept

Text: Felicia Säwström

Varianter på julbordsklassiker

Grisfötter, lutfisk och dopp i grytan är några av de rätter som en majoritet av svenskarna helst låter bli på julbordet, visar en ny undersökning. Nu har ICA tagit fram helt nya versioner av Sveriges minst älskade julmat för att inspirera fler att återupptäcka våra minst omtyckta julbordsklassiker.

  • Friterad lutfisk med jalapeño och ärt- och avokadokräm

    Friterad lutfisk med jalapeño och ärt- och avokadokräm

    Betyg 2.3 av 5.
    3 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer.

    Låt oss presentera ett sätt att laga klassikern lutfisk i en ny kryddig version med inspiration från både det japanska och mexikanska köket. Här får lutfisken sällskap av krispig panko och heta toner av spiskummin, chili och oregano som möter en mjuk och lenande ärt-och avokadokräm. Vem säger att det inte går att servera tacos på ett julbord?

    Friterad lutfisk med jalapeño och ärt- och avokadokräm
  • Tunga med rostade hasselnötter och dijonnaise

    Tunga med rostade hasselnötter och dijonnaise

    Betyg 4.6 av 5.
    7 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer.

    Den här julrätten på kokt tunga tar dig till en varm bistro i ett frostglittrigt Paris. Njut av mört rimmat oxkött som får sällskap av syrlig kapris och krämig hetta från en nyslagen dijonnaise.

    Tunga med rostade hasselnötter och dijonnaise
  • Slarvsylta på anka

    Slarvsylta på anka

    Betyg 5 av 5.
    4 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer.

    Detta omgjorda recept på slarvsylta av Isabella Morrone hämtar inspiration från det italienska köket och blir perfekt för den som önskar något nytt på årets julbord. Ett rostat bröd, lite olivolja och en rejäl klick av sylta kan få vem som helst att bli hungrig.

    Slarvsylta på anka
  • Doppspad med äpple och ingefära

    Doppspad med äpple och ingefära

    Betyg 0 av 5.
    0 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer.

    Detta doppspad är en variation av dopp i grytan är långt ifrån ett varmt, oljigt skinkspad med blöta brödbitar. Tänk snarare en mustig buljong som både får friskhet av äppelmust och sting från ingefära. Gör som norrlänningarna och skippa mjukbrödet och doppa ett hårt tunnbröd istället för en fulländad upplevelse.

    Doppspad med äpple och ingefära
  • Krispig brunkål med ingefära och sesam

    Krispig brunkål med ingefära och sesam

    Betyg 4 av 5.
    3 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer.

    Här kommer en krispig och het julsallad på brunkål i stekpanna som garanterat kommer få fart på tomtenissarna vid ditt julbord! Den runda smaken av brynt svartkål får en kryddig hetta av färsk chili och ingefära samt knaprighet från sesamfrön, som såklart kan uteslutas eller serveras separat.

    Krispig brunkål med ingefära och sesam
Visste du?

Det här vill vi helst inte äta på julbordet

På ICA är vi nyfikna på hur svenskarna äter och hur de ser på mat. Inför julen har vi  därför undersökt svenskarnas inställning till julmaten. Resultatet pekar på att några av våra mest traditionella rätter håller på att försvinna helt från julfirandet.

Julrätterna svenskarna helst låter bli:

1. Grisfötter (74 %)
2. Kalvtunga/Kotunga (69 %)
3. Rökt ål (56 %) (rökt ål är dock fridlyst i Sverige, vilken förklarar varför många väljer bort detta vid julbordet).
4. Lutfisk (52 %)
5. Sylta (50 %)
6. Dopp i grytan (48 %)
7. Lax- /Fiskaladåb (48 %)
8. Brunkål (41 %)
9. Fårfiol (35 %)
10. Sillsallad (32 %)

Artiklar (1545)

Fyllda favoriter!

Fyllda ägghalvor

Ägghalvor med goda toppings är ett måste till buffébordet!

Låååååång!

Låååång mat

På långredagen tycker vi att du ska äta lång mat! Här kommer några långa recept.

Mums!

Vegansk midsommarmat

Vi bjuder på vegansk midsommarmat med allt från vegansk gubbröra till goda efterrätter!

Festmat

Så smakar eid al-fitr

I slutet av maj är det dags för världens muslimer att bryta fastan med högtiden eid al-fitr. Buffé bjöd in kvinnorna bakom organisationen Yalla Rinkeby att visa hur de stora festligheterna smakar och dela med sig av sina bästa recept till eid al-fitr.