Sugen på citrus?
Lär dig mer om olika syrliga frukter och hur du kan använda citrus i din matlagning.
Frukten pomelo tillhör grapefruktfamiljen och är en spännande bekantskap i fruktdisken. Här är fyra pomelosorter att lära känna och några härligt friska recept att njuta av!
Är en rödköttig pomelosort med ett skal som är grönt vid början av säsongen men glider över till gult med en antydan till röda kinder ju längre fram på säsongen vi kommer. Frisk och smakrik med en mild sötma som balanseras av en tydlig syra.
Har en rugglig yta med ett tjockare skal än Chandler. Genomgår också en förändring av skalfärgen under säsong. Goliath har en päronliknande form med en tydlig topp. Smaken är smultronfrisk och söt.
Korsar du en grapefrukt med pomelo så får du en Oroblanco eller Sweetie som sorten kallas när man odlar den i Israel. Den är mindre i storlek än pomelon. Har ett grönt skal son skiftar färg till gyllengult i slutet av säsongen. Härligt söt och helt bitterfri.
Troligen är ugli en korsning mellan småcitrus och grapefrukt. Sitt namn har den fått från engelskans ugly (ful) efter sitt grova fula skal. Den är absolut godaste av alla citrusfrukterna med sitt söta, mjuka och juicerika kött.
Pomelo är en storvuxen medlem av citrusfamiljen med frisk smak med dragning åt grape. Klyftorna har ganska tjocka hinnor så ett smart sätt att äta pomelo är att dela den och skrapa ut innehållet i klyftorna. Här har vi dessutom fryst fruktköttet som sedan blandas med grädde till en glassig dessert.
Fryst pomelo med grädde, maränger och myntaStarta dagen med en mättande och fräsch chiabowl! Chiapudding serveras tillsammans med yoghurt och toppas med citrusfrukt, t ex pomelo eller sweetie, passionsfrukt och kanelrostat havre.
Chiabowl med yoghurt, pomelo och kanelhavreGrapefrukt och avokado är riktigt gott ihop. Pomelo har ett fast fruktkött och bidrar med både vacker färg och fin sötma.
Laxcarpaccio med pomelo och citrusvinägrettFräsch god sallad där piel de sapomelonens härliga sötma möter grillostens sälta. Extra fräsch blir melonsalladen av grapefruktsskivorna och fänkålen. Ringla över en god senapsdressing och servera salladen.
Sallad med grillad piel de sapomelon, grillost och grapefruktLär dig mer om olika syrliga frukter och hur du kan använda citrus i din matlagning.
Vad är skillnaden på clementin och mandarin? Vi reder ut skillnaden på citrusfrukterna!
I havet gömmer sig ett stort grönsaksland fyllt av miljösmart råvaror som är fullproppade med nyttigheter - nämligen ätbara alger! I de asiatiska köken är alger och sjögräs med rätta redan vardagsmat! Här lär du dig mer om ätbara alger.
Här kommer fakta och mängder med goda recept med vinterns favoritfrukt apelsinen.
Här dyker vi ner i benmärgsbuljong och bjuder på ett värmande recept mot höstrusk och kyla
Citron funkar utmärkt att städa med! Här visar vi 8 otroliga tips där citron funkar bäst.