Pizza bianco med grönkål, bacon och syrad lök

Pizza bianco toppad med krispig grönkål, salt bacon och syrlig lök är en smakrik och enkel middag som mättar hela familjen och garanterat kommer att bli en hit hos både stora och små.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2023

Ingredienser

4 portioner

1 tsk färsk jäst (1 tsk motsvarar ca 4 g)

11 - 12 dl vetemjöl

2 msk olivolja

2 tsk salt

5 dl vatten

Topping

1 rödlök

3 msk färskpressad citronjuice

150 g grönkål

1 krm salt

1 msk olivolja

2 förp bacon (à 140 g)

2 dl crème fraiche

1 tsk chiliflakes

2 dl finriven parmesan (+ ev extra till servering)

Till servering

sallad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Smula jästen i en köksmaskin med degkrok eller i en bunke. Tillsätt mjöl, olja, salt och vatten. Blanda på låg hastighet eller för hand 5–10 minuter.

00:10:00

Dela degen i 4 bitar (för 4 port) och forma till runda jämna bollar och lägg på en bakpappersklädd plåt. Låt jäsa under en fuktig kökshandduk 4–5 timmar i rumstemperatur eller 12–24 timmar i kylen.

05:00:00

24:00:00

Sätt ugnen på 225°C.

Topping: Skala och skiva löken tunt. Blanda med citronjuicen. Riv grönkålen i mindre bitar (ta bort den tjocka stammen) och blanda med salt och olja. Skär baconet i bitar och stek tills det får lite färg. Låt rinna av på hushållspapper.

Kavla eller dra ut pizzadegarna på 2 bakpappersklädda plåtar. Bred på crème fraiche och toppa med grönkål, bacon, chiliflakes och parmesan.

Grädda i mitten av ugnen 10–15 minuter eller tills den får lite färg. Toppa med den syrade rödlöken och gärna extra parmesan. Servera gärna med en sallad.

00:15:00

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(6)

Jovanka
28 aug. 2023
Lättlagat och gott!
Johanna
27 aug. 2023
Otroligt god pizza!
Lotta
3 aug. 2023
Super-duper -god pizza 👏🏻
Clara
7 feb. 2023
Supergod pizza
Therése
3 feb. 2023
Riktigt god pizza som vi ätit vid flera tillfällen nu.
Malvina
31 jan. 2023
Gott!! Bra variant på pizza som kommer lagas igen!

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi5206 KJ / 1244 kCal

Fett60 g

Salt5.8 g

Kolhydrater137 g

Protein35 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Blomkålspizza med grönkål, pesto och fikon
Betyg 4.5 av 5.53 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Blomkålspizza med grönkål, pesto och fikon

Ugnspannkaka med äpple, grönkål och bacon
Betyg 4.6 av 5.31 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ugnspannkaka med äpple, grönkål och bacon

Chèvrepizza med grönkål
Betyg 4.7 av 5.160 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Pizza ligger på en plåt uppskuren i bitar med en pizzaskärare. Några glas med dricka bredvid.

Baconpasta med grönkål
Betyg 4 av 5.26 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Baconpasta med grönkål

Pizza med mozzarella och tomatpesto
Betyg 3.9 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pizza med mozzarella och tomatpesto

Snabb pizza med ajvar, getost och grönkål
Betyg 4.7 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Snabb pizza med ajvar, getost och grönkål

Sjömansbiff Fredagsmiddag Pasta med burrata Pasta med grönkål Billig middag Stekt vitkål