Tunnbrödsrulle med fiskpinnar och krispig gurksallad

Name: Tunnbrödsrulle med fiskpinnar och krispig gurksallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1 kg mjölig potatis; 50 g smör; 1 msk finrivet citronskal; salt; svartpeppar; 1/2 gurka; 3 selleristjälkar; 1 salladslök; 1 msk olivolja; 2 tsk vinäger; ev 1 tsk mortlad rosépeppar; ca 450 g fiskpinnar; 4 stora mjuka tunnbröd; svartpeppar; remouladsås; rostad lök

4Klimatsmart

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Laga en tolkning på klassisk tunnbrödsrulle – enkel och god middag för hela familjen! Servera fiskpinnar tillsammans med krämigt potatismos, krispig och syrlig gurksallad, remouladsås och rostad lök i tunnbröd.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2023

Ingredienser

4 portioner

Mos

1 kg mjölig potatis

50 g smör

1 msk finrivet citronskal

salt

svartpeppar

Gurksallad

1/2 gurka

3 selleristjälkar

1 salladslök

1 msk olivolja

2 tsk vinäger

ev 1 tsk mortlad rosépeppar

ca 450 g fiskpinnar

4 stora mjuka tunnbröd

svartpeppar

Till servering

remouladsås

rostad lök

För alla

Gör så här

Mos: Skala och dela potatisen i mindre bitar. Koka mjuk i lättsaltat vatten. Häll av och spar ca 1 dl (för 4 port) av kokvattnet i kastrullen. Tillsätt smör och citronskal. Vispa snabbt ihop till ett mos. Smaka av med salt och peppar.

Gurksallad: Dela gurkan längsmed och kärna ur. Skär i små bitar. Skiva sellerin och salladslöken tunt. Blanda gurka, selleri och salladslök med olja, vinäger. Smaka av med salt och ev rosépeppar.

Tillaga fiskpinnarna enligt anvisning på förpackningen. Värm tunnbröden.

Till servering: Fyll tunnbröden med mos, fiskpinnar, gurksallad, remouladsås och rostad lök.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Ja ICA ni kanske ska svara Eva varför ni inte säljer stora tunnbröd längre, vi är fler som vill veta.

Lennart

2024-12-01

Hej Lennart! Fråga din Ica handlare om dom inte kan ta in stora tunnbröd i sortimentet. Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-12-02

Åt denna rätt med Icas glutenfria fajitasbröd samt glutenfria fiskpanetter 👍 och utan selleri i gurksalladen samt utan rostad lök då den glutenfria var slut från leverantören när vi handlade

Ann-sofie

2024-09-04

Jättegott, utan värmda bröd och rostad lök

Anna-lena

2023-01-25

Energi3155 KJ / 755 kCal

Fett29 g

Salt3.8 g

Kolhydrater95 g

Protein23 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.