Laga mat i airfryer

En airfryer är en varmluftsfritös som låter dig fritera din mat helt utan eller med väldigt lite olja. En airfryer använder sig istället av varmluft för att fritera maten. 

Varmluftsfritöser är ett hälsosammare alternativ till klassisk friterad mat eftersom ingen eller betydligt mindre olja används vid tillagning. En annan fördel är att du slipper tömma ut och fylla på en massa olja innan och efter fritering, vilket gör matlagningen smidigare. 

Det mesta som du vanligtvis steker eller tillagar i ugn går att laga i en airfryer istället. Du kan laga allt från kött, fisk eller fågel, potatis och andra rotfrukter samt bakverk som muffins eller kladdkaka. Även frysta produkter som färdiga pommes, nuggets eller annan panerad, fryst mat fungerar utmärkt att tillaga i airfryer.

Trots att väldigt mycket går att tillaga i en airfryer finns det vissa saker du inte bör laga i en varmluftsfritös. Mat som ska friteras i en blöt frityrsmet gör sig inte speciellt bra i en airfryer då de behöver den heta oljan för att stelna tillräckligt snabbt.

Tillbehör som ris, pasta och gryner gör sig inte heller bra här då de behöver vatten för att tillagas rätt.

Bra att tänka på är att inte tillaga saker som tar upp för stor plats i airfryern då luften inte kan cirkulera. Ett exempel på detta kan vara en hel kyckling om du har en airfryer med liten korg. 

Den mat som vanligtvis tillagas i ugn är ofta även det som blir godast i airfryer. 

Ja, vanligtvis är det billigare att laga mat i en airfryer än i en vanlig ugn. Det beror självklart på vilken airfryer och vilken ugn du har hemma, men generellt sett drar en vanlig vamluftsugn mer el än vad en varmluftsfritös gör. 

Ja, du kan använda bakplåtspapper i din airfryer. 

Generellt sett drar en vanlig vamluftsugn mer el än vad en airfryer gör.

Du kan i stort sett använda vilken frityr- mat- eller stekolja du vill i din airfryer. Det viktigaste är att den olja du väljer tål höga temperaturer. Du kan också välja olja beroende på vilken smak du vill ha på maten. Vegetabiliska oljor som raps- och solrosolja ger en mild smak och tål höga temperaturer. Olivolja ger mer smak på maten och tål något högre temperaturer än andra vegetabiliska oljor. 

En airfryer friterar din mat med hjälp av varmluft, så därför krävs vanligtvis ingen olja vid tillagning. Om du ändå vill använda olja i din airfyer, exempelvis för att förhöja smaken, rekommenderar vi att du penslar din mat med olja innan du lägger den i airfryern. För exempelvis hemmagjorda pommes kan du blanda dessa med olja i en skål innan du tillagar dem. 

Ja, det går bra att värma bröd i airfryer. Du kan både rosta brödskivor eller tina upp frysta brödskivor eller småbröd i en airfryer. 

Ja, fryst mat går bra att tillaga i airfyer. Du behöver inte tina maten innan du tillagar den. Däremot kan tillagningstiden behöva justeras då fryst mat ofta kräver längre tillagningstid. 

Du kan rengöra pannan, korgen och andra insatsdelar till din airfryer med diskmedel och vatten. För många airfryers går det även bra att diska de löstagbara delarna i diskmaskinen.

Obs! Glöm inte låta din airfryer svalna efter användning innan du gör rent den!