Vego wellington på grönkål, palsternacka och lagrad ost

Betyg 5 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Vego wellington på grönkål, palsternacka och lagrad ost

Wellington är namnet på en populär rätt där oxfilé bakas i smördeg. Här har vi gjort en lakto-ovo-vegetarisk Wellington där palsternacka, grönkål, ost och de klassiska tillbehören svamp och senap utgör smördegens fyllning.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2023

Vego wellington på grönkål, palsternacka och lagrad ost

Ingredienser

6 portioner
1 rödlök
1 vitlöksklyfta
400 g palsternacka
250 g svamp (t ex champinjon)
150 g grön- eller svartkål
4 msk olivolja
1 1/2 dl hackade valnötter
1 tsk torkad timjan
1 msk japansk soja
1 1/2 msk dijonsenap
2 dl riven lagrad ost
2 förp kyld smördeg (à 250 g)
1 uppvispat ägg
salt
svartpeppar

Gör så här

00:05:00
00:05:00
00:05:00
00:30:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 5 av 5.8 personer har röstat

Kommentarer

Mycket gott! Tog en gulbeta och smulade bacon.

Ann-christine

2025-04-27

Otroligt gott men svårt att förstå hur man skulle montera "rullen".

Marianne

2024-01-13

Hej! Ska degen vara dubbel? Blir inte det väldig degig? Fyllningen är jättegod!!

Christiane

2023-12-20

Hej Christiane! Ja det behövs två smördegar för att den ska hålla ihop. Lycka till. Hälsningar Ulrika

ICA-köket

2023-12-20

Näringsvärde per portion

Energi2238 KJ / 535 kCal
Fett35 g
Salt0.63 g
Kolhydrater40 g
Protein12 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Öppen lasagne med svamp, kål och beurre blanc
Betyg 4.6 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Krämig svartkålspasta med svampcrème och valnötter
Betyg 3.8 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Lökfräst svartkål
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Grillad macka med vitlöksstekt svartkål och prästost
Betyg 4.1 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Bacon- och sveciakorv med stuvad svartkål
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Svartkålssallad med päron
Betyg 4.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad