Tjocka revben i ugn med ingefärsglaze

Njut av saftiga revbensspjäll som du förkokar och tilllagar i ugn. Den smakrika glazen svänger du enkelt ihop på riven ingefära, apelsin, soja och honung. En läcker smakkombination som passar lika bra på julbordet som sommarbuffén.

Ingredienser

4 portioner

Revben

2 gula lökar

ca 1 kg tjocka revbensspjäll

15 svartpepparkorn

2 tsk salt

3 lagerblad

2 köttbuljongtärningar

Ingefärsglaze

4 msk riven färsk ingefära

1 dl koncentrerad apelsinjuice

1/2 dl flytande honung

1 msk japansk soja

Till servering

rödkålssallad (se länk i steg 7 för recept)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Revben: Skala och skär lökarna i klyftor. Lägg köttet tillsammans med lök, pepparkorn, salt, lagerblad och smulade buljongtärningar i en kastrull. Täck med vatten och koka upp. Ta bort skummet. Sjud revbenen 2 1/2 timme. Häll eventuellt på lite vatten ibland så att det hela tiden täcker köttet.

02:30:00

Ingefärslaze: Skala och riv ingefäran.

Koka upp apelsinjuice och honung. Koka ihop det i 4-5 minuter. Tillsätt soja och ingefära och koka upp.

00:04:00

Sätt ugnen på 225°C, över- och undervärme.

Pensla de kokta revbenen ordentligt runt om med ca hälften av glazen och lägg i en ugnssäker form.

Sätt in formen mitt i ugnen ca 20 minuter, vänd köttet då och då. Pensla rikligt med resterande glaze.

00:20:00

Till servering: Gärna Rödkålssallad med citron och persilja.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(84)

Christian
9 okt. 2026
Det brukar vara en god idé att koka upp och skumma lagen innan man lägger i lök och kryddor.
0 svar
Johan
22 jan. 2026
Blir som pulled pork. Bara trycka lite på köttet så faller det isär.
0 svar
Johan
22 jan. 2026
Köttet smälter i munnen. Många ben ramlade av utan ansträngning. Då är köttet mört.
0 svar
Johan
22 jan. 2026
Även pressad vitlök i glazen.
3 gillar
0 svar
Johan
22 jan. 2026
Jag hade i även ketchup, Dijon senap, fisksås, Worcester Shire sås, japansk soja, tomat pure, tamari, hoisin och limesaft. Håller på med en fond av silad buljong från dom knäckta revbenen.
2 gillar
0 svar
Karl peter
27 dec. 2025
Alldeles för lång koktid, full sönder totalt. Pjotte
0 svar
Birger
23 dec. 2025
Håkan Ladda hem HomeID från Philips . Där finns recept. God Jul Alles
0 svar
Birger
23 dec. 2025
Håkan 160 grader 30 min i airfryer
0 svar
Håkan
23 dec. 2025
Kan man köra spjällen i air-fryern? Det blir lite fullt i ugnen under julafton.
1 gillar
0 svar
Petter
23 dec. 2025
Behöver formen smöras innan spjällen sättning i ugnen?
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2790 KJ / 667 kCal

Fett35 g

Salt6.8 g

Kolhydrater41 g

Protein47 g

Testa liknande recept

Revbensspjäll med kumquats
Betyg 3 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Revbensspjäll med kumquats

Glöggkokta revbensspjäll med glögg-glaze
Betyg 3.5 av 5.383 personer har röstat
Receptet har 17 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Revbensspjället upplagt på en tallrik med en skiva uppskuren. Bredvid en skål med glazen.

Doppspad med äpple och ingefära
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Doppspad med äpple och ingefära

Lågtempererade revben i ugn
Betyg 3.6 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
En träskärbräda med revbenspjäll uppskurna och en skål med glaze med en pensel i.

Revbensspjäll med julmustglaze
Betyg 4.7 av 5.94 personer har röstat
Receptet har 42 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Revbensspjäll med julmustglaze

Revbensspjäll med honung och chili
Betyg 3.2 av 5.61 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Revbensspjäll med honung och chili

Glaze till revbensspjäll Glaze Julrevbensspjäll Ingefära juice Revbensspjäll honung Hemmagjord yoghurt