Dansk fläskstek

Dansk fläskstek är en riktig delikatess och har en härligt krispig svål. I Danmark serveras den till jul, men passar såklart fint även andra dagar när du vill unna dig något riktigt gott. Servera steken i skivor tillsammans med gräddsås, äppelmos, rödkål och kokt potatis.

Ingredienser

8 portioner

ca 1 1/2 kg skinkstek med svål

2 tsk salt

nymalen vitpeppar

2 gula lökar

2 morötter

4 1/2 dl vispgrädde

1 msk japansk soja

1 köttbuljongtärning

1 1/2 msk svartvinbärsgelé

1 msk majsstärkelse

1 msk vatten

Serveringsförslag

äppelmos

rödkål

kokt potatis

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt grädde mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.