Recept för vårbuffén
Här bjuder vi på recept för en vårbuffé som är enkel att förbereda och smidig att laga till många.
Rökigt, mört och saftigt kött – det råder inga tvivel om att BBQ är hett. I alla fall om man frågar Johan Fritzell, Johan Åkerberg och deras tusentals besökare på Holy Smoke BBQ. Här får du ta del av deras recept!
Tips: Lär dig hur du röker på grillen här!
Njut av en autentisk smakupplevelse från den amerikanska södern med rökta, grillade kycklingklubbor kryddade med lök- och paprikapulver. Doppa klubborna i den krämiga, heta och sötsyrliga såsen Alabama pink sauce och servera direkt.
Alabama chickenRökigt, mört och smakrikt beskriver denna rätt som kräver tid och tålamod men är mödan väl värd! Rök och grilla egenrimmad fläsksida och servera med en oemotståndlig sås med sriracha, sirap och vinäger. Ät gärna tillsammans med picklad rödlök och inlagd gurka.
Rökt, grillad fläsksida med srirachasirapEsquites är en majssallad från Mexiko där den är populär som mellanmål och street food. Rostad majs blandas med majonnäs, jalapeño, lime, chili och koriander och toppas med fetaost. Här har vi också blandat ner gröna ärtor i salladen!
Esquites – Mexikansk majssalladImponera på grillmiddagen med dessa små sliders med rökt aubergine! Servera burgarna med en krämig och söt coleslaw, klassisk bbq-sås, syrlig picklad rödlök och inlagd gurka med ingefära och jalapeño.
Rökt aubergine-sliderGe dina grillrätter ett lyft med denna klassiska BBQ-sås med hetta från anchochili och chipotlepaste. Såsen har rökig arom och en fin sötma som passar lika bra till kött och grönsaker som till potatis.
BBQ-sås med anchochiliUpplev en smakresa till Mexiko med krispiga majschips som serveras med en het och syrlig jalapeñosås. Passar utmärkt som tilltugg, helgsnack eller tillbehör till tacomiddagen!
Het jalapeñosås med nachochipsEn uppfriskande, inlagd gurka med jalapeño och ingefära som ger lite extra sting. Gör en större sats och servera till veckans alla grillmiddagar för att balansera de rökta smakerna på bästa sätt.
Inlagd gurka med ingefära och jalapeñoHar du provat Carolina sweet slaw – krämig coleslaw med ananas och selleri? Den perfekta balansen mellan sötma och syra gör den till det ultimata tillbehöret till grillat.
Carolina sweet slawHär bjuder vi på recept för en vårbuffé som är enkel att förbereda och smidig att laga till många.
Snabbt, gott och enkelt! Vi lagar olika sorters omelett som passar alla smaker.
Du behöver inte åka till Frankrike för att njuta av deras sötsaker – spana in våra recept.
Smarta tips och recept till dig som uteslutit gluten men ändå vill njuta av nybakat.