Esquites – Mexikansk majssallad

Betyg 4.7 av 5.
47 personer har röstat
17
Esquites – Mexikansk majssallad

Esquites är en majssallad från Mexiko där den är populär som mellanmål och street food. Rostad majs blandas med majonnäs, jalapeño, lime, chili och koriander och toppas med fetaost. Här har vi också blandat ner gröna ärtor i salladen! 

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2024

Esquites – Mexikansk majssallad

Ingredienser

6 portioner
400 g  frysta majskorn
100 g  frysta gröna ärtor
3   salladslökar
1   jalapeño
2   vitlöksklyftor
150 g  fetaost
1/2 dl  majonnäs
1/2 dl  färskpressad limejuice
1 1/2 dl  hackad koriander
1/2 tsk  chiliflakes
salt

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.7 av 5.
47 personer har röstat

Kommentarer

Hej! Kan man laga detta dagen innan middagsbjudning eller håller det sig inte?

Rakel

2024-08-18

Hej Rakel! Inte i sin helhet. Syran från limen kommer missfärga ärtorna, koriandern och salladslöken. Det går bra att rosta majsen dagen innan. Sen kan du hacka vitlök, skiva salladsdlök och jalapenjo och smula fetaosten dagen innan och blanda ihop innan gästerna kommer. Hälsningar Niclas

Redaktionen

2024-08-19

Så gott! Använde röd spansk peppar istället för jalapeno och funkade fint.

Maja filippa

2024-08-04

Bytte ut fetaosten till parmesanost och skippade ärtorna. Svingott!

Helena

2024-08-03

Näringsvärde per portion

Energi692 KJ / 165 kCal
Fett6 g
Salt1 g
Kolhydrater18 g
Protein8 g

Testa liknande recept

Het jalapeñosås med nachochips
Betyg 3.8 av 5.
4 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Grönärtsbiffar med rostad sötpotatis
Betyg 3.9 av 5.
34 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kryddig ryggbiff med grönärtsguacamole
Betyg 3.4 av 5.
7 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Grillade majskolvar med jalapeñosmör och fetaost
Betyg 4.9 av 5.
7 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Avokado- och gurksalsa
Betyg 3.7 av 5.
6 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Rostad majssallad med syrlig majo
Betyg 4.8 av 5.
9 personer har röstat
Under 30 min att tillaga