Carolina sweet slaw

Mycket god till BBQ-kött på mackor – men också som ett traditionellt grilltillbehör. Behöver en natt i kyl innan servering. Gör gärna en stor sats och till veckans alla middagar!

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2017

Ingredienser

4 portioner

500 g grovmixad vitkål

3 msk vitvinsvinäger

3 msk strösocker

50 g avrunnen krossad ananas

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 1/2 dl majonnäs

Gör så här

Blanda vitkål med hälften av saltet och 1 msk av vitvinsvinägern (för 4 port) i en rymlig bunke. Täck med plastfolie och ett »lock«. Lägg något tungt ovanpå som pressar samman kålen. Låt stå i kylen över natten, eller minst 8 timmar.

Låt kålen rinna av, och pressa ut så mycket vätska som möjligt.

Blanda strösocker, ananas, 2 msk av vitvinsvinägern (för 4 port), resten av saltet och peppar med majonnäs.

Blanda vitkålen med majonnäsen. Förvara kallt fram till servering.

För alla
Fri från gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?