Är gurkameja nyttigt?

Därför bör du äta mer gurkmeja

Gillar du curry? Det är gurkmeja som ger kryddblandningen dess gyllengula färg. Utöver att bidra med färg och en lätt bitter smak sägs gurkmeja även göra dig friskare.

– Gurkmeja innehåller 3-5 procent kurkumin, som forskarna tror är en antioxidant med anti-inflammatoriska egenskaper, säger Sandra Flodström, hållbarhetschef på kryddföretaget Santa Maria.

Läs också: Därför är citrus nyttigt.

Påverkar gurkmeja olika sjukdomstillstånd?

Antioxidanter skyddar mot fria radikaler, som annars kan skada cellerna och orsaka sjukdomar som diabetes, cancer, demens och hjärt-kärlsjukdom. Forskarna tror att det även finns en koppling mellan nämnda sjukdomar och kroniska, lågintensiva inflammationer. Det gör gurkmejans anti-inflammatoriska egenskaper intressanta och forskning pågår intensivt.

– I Sverige har vi traditionellt använt gurkmeja för den fina färgen. Numera uppmärksammas de möjliga hälsomässiga fördelarna även här.

Läs också: Därför är ingefära nyttigt.

Gurkmeja bör ätas med svartpeppar

– Svartpeppar innehåller ämnet piperin, som gör det lättare för kroppen att absorbera gurkmejans kurkumin. Det finns forskning som säger att piperin kan förbättra absorptionen med hela 2 000 procent!

Gurkmeja används ofta i kryddiga, mustiga rätter. Men du behöver inte vara en fena på asiatisk matlagning för att få i dig den nyttiga roten.

– Jag brukar röra ner lite gurkmeja och färska bär i yoghurten. Det är också gott med gurkmeja i smoothien eller juicen, tipsar Sandra Flodström.  

Tre hälsodrycker med gurkmeja!

Gurkmeja är perfekt att blanda ner i juicen eller smoothien. Här är 3 hälsodrycker med gurkmeja.