Så många ägg kan du egentligen äta – utan att oroa dig

• Vad innehåller ägg?

  Ägg är ett fantastiskt livsmedel som innehåller massor av näring, proteiner, mineraler och vitaminer!

  Exempelvis innehåller ett ägg en tiondel av dagsbehovet av vitamin D, som många svenskar lider brist på under vinterhalvåret. Andra viktiga vitaminer är vitamin A och E, riboflavin, B6 och B12. Under skalet finns även järn, zink och selen, som alla behöver för att kroppen ska fungera normalt.

• Hur många ägg kan man äta per dag?

  Du kan äta hur många ägg som helst, förutsatt att du är frisk. Är du diabetiker eller om du tar medicin för att reglera produktionen av kolesterol, då kan det finnas skäl till att begränsa intaget. I Sverige finns inga rekommendationer avseende dagligt intag av ägg.

• Innehåller ägg  kolestrol?

  Ja. Ägg innehåller kolesterol, ett fettämne som är både nödvändigt och farligt för kroppen. Nödvändigt bland annat för att det behövs till kroppens celler och för hormonproduktionen. Farligt på så vis att kolesterol, om det finns i överskott, kan stanna kvar i blodkärlen och orsaka hjärt-kärlsjukdomar.

  - Det är viktigare att äta en bra och varierad kost än att begränsa kolesterolintaget. Ett tips är att äta mycket fet fisk, exempelvis lax och sill. Fisken innehåller nämligen långkedjade fettsyror som hjälper kroppen att reglera kolesterolhalterna i kroppen, säger ICAs dietist Paula Frösell.

Våra mest populära recept med ägg

1. 

   Frukostfavorit

   1. Lyxig äggröra

   Betyg 4.3 av 5.15241524 personer har röstat

   Receptet har 62 kommentarer62

   Det perfekta receptet för en rejäl och lyxig amerikansk frukost eller brunch. En krämig äggröra gör du enkelt av ägg, grädde och smör. Servera med krispig bacon.

   Lyxig äggröra
2. 

   2. Pocherade ägg

   Betyg 4 av 5.3232 personer har röstat

   Receptet har 1 kommentarer1

   Pocherade ägg sätter guldkant på helgens brunch! Knepet är att tillsätta lite ättika i vattnet och skapa en virvel som äggen får sjuda i. Det är enklare än du tror att lyckas med den perfekta gulan. Kom ihåg att det är viktigt att använda färska ägg när du pocherar.

   Pocherade ägg
3. 

   3. Äggsås

   Betyg 4.3 av 5.122122 personer har röstat

   Receptet har 11 kommentarer11

   Äggsås är en klassiker som kan rädda vilken oinspirerad fiskmiddag som helst! Värm smör på spisen, vispa ner mjöl, grädde och buljong. Vänd ned hackade kokta ägg och persilja. Servera din äggsås till fisk som torsk eller lax, eller varför inte som sås i en god fiskgratäng?

   Äggsås
4. 

   Vardagsfavorit

   4. Spenatsoppa med ägg

   Betyg 4 av 5.264264 personer har röstat

   Receptet har 51 kommentarer51

   Spenatsoppa med ägg - värmande gott till middag och enkel att göra. Smaken till bladspenaten kommer från lök och muskot som blandas i grönsaksbuljongen innan du smakar av med lite grädde och kryddor. Kokta ägg serveras med fördel till spenatsoppan.

   Spenatsoppa med ägg
5. 

   Perfekt till buffén

   5. Ägghalvor med räk- och oströra

   Betyg 4.4 av 5.5454 personer har röstat

   Receptet har 7 kommentarer7

   Fyllda ägghalvor med räkröra i ett recept som får extra skjuts av lagrad ost, dill och citron. Passar perfekt både vid påsk, midsommar och på julbordet. Gör sig kanske bäst med inte alltför hårdkokta ägg. Förvara i kylskåp så håller sig de fyllda ägghalvorna dagen efter också.

   Ägghalvor med räk- och oströra
6. 

   6. Hemmagjord Hollandaisesås

   Betyg 3.8 av 5.9595 personer har röstat

   Receptet har 12 kommentarer12

   Hollandaisesås är ännu en klassiker när det vankas fisk på grillen. Eller varför inte till en Egg Benedict på den mysiga sommarbrunchen? I receptet nedan tillagar du din egen från grunden och är vägen till den perfekta såsen, som är mödan värd.

   Hemmagjord Hollandaisesås