Lyckas med helstekt filé i ugn
Matskola
Vi visar hur du lyckas med helstekt kalvytterfilé och bjuder på bästa recepten på helstekt filé.
En godare kyckling
Välj med omsorg!
Är det skillnad på kyckling och kyckling? Ja, det är det faktiskt. Här är märkningarna du ska titta efter som gör kycklingen extra god, samt några riktigt goda middagsrecept att prova. Kanske redan ikväll eller till helgmiddagen?
Tips: Här hittar du fler recept med kyckling.
Så väljer du kyckling med omsorg
1. Eko- & KRAV-märkt
Garanterar att kycklingarna får leva så naturligt som möjligt, att de kan röra sig fritt utomhus och har gott om plats både ute och inne. Deras foder är ekologiskt och kycklingarna får växa långsamt och leva längre.
2. Svenskt
Med djur som är uppfödda i Sverige kan vi mer eller mindre vara säkra på att de har fötts upp och levt under bättre förhållanden eftersom Sverige har världens mest omfattande djurskyddslag.
3. Prisskillnaden har sina skäl
Kostnaden för att föda upp en ekologisk kyckling är 3–4 gånger högre. Att fåglarna får ett längre liv, äter bättre ekologiskt foder och får mer golvyta är några av de anledningar man betalar extra för.
Recept för en perfekt helgmiddag
Hel kyckling i ugn med rostad mandelpotatis och citronsky
När mandelpotatis och champinjoner rostas under en hel kyckling och får ta smak av det som rinner av: oh lala! Citron i skyn blir pricken över i:t som tar dig till himlen!
Stekt kyckling med potatisstomp och vinägerkokta morötter
Fänkålsfrön och chili är spännande smakkompisar som förhöjer den här kycklingrätten. Stek till perfektion och servera med morötter som får syra av vinäger, ett krämig potatisstomp och en ännu krämigare getostcrème. Mums!
Hel kyckling med rosmarin- och citronsmör
Gör en hel kyckling i ugnen, sköter sig själv medan du gör annat. Som till exempel dreglar av dofterna av det drömmiga kryddsmöret med sardeller, rosmarin och citron som gör kycklingen sällskap där inne. Snart är maten klar!
Kyckling med brynt soja- och honungssmör
Smöret smakar nästan karamell och blir ljuvligt gott till kyckling, potatis och grönsaker. Genom att dela kycklingen förkortas stektiden rejält. Servera med de gröna grönsaker du gillar och som är i säsong.
Citronstekt kyckling med rostad vitlökssås och rödbetor
Apelsin- och stjärnanisglacerad kyckling
Den här härligt krispiga kycklingen får sin varma, underbara smak från en apelsinglaze kryddad med stjärnanis. Servera den apelsin- och stjärnanisglaserade kycklingen med sötpotatisstomp och en god grönskålssallad som även den innehåller apelsin.
KRAV-märkt kyckling
- Växer långsamt och lever längre (dubbelt så länge som en vanligt uppfödd kyckling)
- Får röra sig fritt utomhus och har gott om plats både ute och inne
- Äter ekologiskt foder utan tillsatser och antibiotika
- Lever ett liv i små grupper
- Får mycket dagsljus, halmbalar och sandbad
Artiklar Visar 1736 stycken
Helstekt kalkon
Matskola
Här visar vi hur du lyckas med helstekt kalkon i ugn och tipsar om goda recept med kalkon.
Laga kolja - havets kyckling! Fisken är snarlik torsk med fast kött och smörlik smak.
3 värmande middagar i ugn
Låt ugnen göra jobbet!
Sugen på en värmande, mustig middag? Låt ugnen göra jobbet! Vi bjuder på 3 härliga recept.
Stekskola
Stek som en kock!
Här hittar du bra tips på hur du steker kyckling, kött, fisk och grönsaker!
Godaste ugnspannkakan i 4 olika former
Laga smart!
Vi tipsar om smarta sätt att variera favoriten ugnspannkaka och ger goda topping-förslag.
Bacon i ugn
Baconskola
Det bästa sättet att få krispigt bacon till många är att steka ditt bacon i ugnen.
Laga fisk på olika sätt
Matskola
Många drar sig för att laga fisk och är rädda för att fisken ska bli torr och tråkig, men det behöver inte alls vara krångligt. Här förklarar vi vad du bör tänka på när du lagar fisk.
Falukorvens historia
Svensk mathistoria
Falukorven är nästintill en svensk nationalrätt, men vet du varför det heter falukorv?