Apelsin- och stjärnanisglacerad kyckling

Den här härligt krispiga kycklingen får sin varma, underbara smak från en apelsinglaze kryddad med stjärnanis. Servera den apelsin- och stjärnanisglaserade kycklingen med sötpotatisstomp och en god grönskålssallad som även den innehåller apelsin.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 6 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 200°C.
Lägg kycklingen i en ugnssäker form och krydda runt om och inuti med salt och peppar.
Spraya kycklingen runtom med smör&rapsolja. Sätt in formen i nedre delen av ugnen 20 minuter.
Riv det yttersta skalet av apelsinen och pressa ur saften. Mortla stjärnanisen fint. Koka apelsinsaft, stjärnanis och farinsocker till en lättflytande sirap. Blanda ner apelsinskalet.
Sänk ugnstemperaturen till 150°C och stek vidare ca 20 minuter.
Pensla kycklingen med apelsinglazen och stek ytterligare tills kycklingens innertempertur är 82° vid lårbenet, ca 1 timme.
Låt kycklingen vila och skär upp vid servering. Servera gärna kycklingen med Sötpotatisstomp och Grönskålsallad med apelsin och solrosfrön.

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: byt ut smör & rapsspray mot laktosfritt matfett eller olja.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smör & rapsspray mot mjölkproteinfritt matfett eller olja.

Näringsvärde per portion, beräknat på 10 portioner:

Ingredienser

Portioner: 6

1 hel kyckling (à ca 2 kg)
salt och peppar
rapsolja och smör (gärna smör- och rapsoljespray)
skal och saft av 1 apelsin
2 stjärnanis
3 msk farinsocker

Trött på att irra runt i butiken?

Kupongen är laddad

Minutfilé

10:- Rabatt

Kronfågel Ca 600 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

BBQ Kyckling, valfri

10:- Rabatt

Kronfågel 690-900 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2875 kJ / 688 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept