Vad åt vi för mat på 40-talet
När matvaror inte längre gick att handla fritt då åt vi falsk kalvfärs till middag.
Stora som små – alla älskar vi glass i stora lass. Men hur mycket vet du egentligen om glassens historia? Här delar vi med oss av fakta om glasstrutar, kuriosa om pinnglassar och mumsiga glassrecept.
Tips! Se våra recept på glass.
Gör enkel citronglass utan glassmaskin! Lemon curd och citronjuice sätter smak på den sötsyrliga hemgjorda glassen, som görs av grädde och kondenserad mjölk. Servera med spröda krossade maränger och du har en magisk dessert att njuta av.
En semifreddo med Nutella är lyxig nog att servera som efterrätt på nyår. Elvispen kommer att gå varm – du vispar först äggulor med socker, sedan äggvitor och sist grädde som du marmorerar med Nutellan. Blanda med maränger och servera i glas eller skålar. Dekorera med mer Nutella, salta jordnötter och annat gott. Ställ in i frysen i tre timmar.
Härligt läskande och fräsch hemmagjord hallonsorbet, vegansk eller inte det väljer du själv. Den rosa hallonsorbeten gör du i glassmaskin. Vill du ha en vegansk hallonsorbet gör du med kikärtsspad och lönnsirap, men den blir precis lika bra med honung och äggvita. Servera gärna med färska hallon.
Smaken på egen jordgubbsglass är helt oslagbar. Det kräver lite förberedelse, då den behöver en stund i kylen för att bli bra, men den tiden är det helt klart värt. Jordgubbsglassen gör du sedan klar i glassmaskinen. Den vackert rosa och hemmagjorda jordgubbsglassen serveras gärna med färska bär.
Ett enkelt recept på hemgjord krämig chokladglass utan glassmaskin. Glassen görs på kokosmjölk, kondenserad mjölk och kakao eller mörk choklad.
När matvaror inte längre gick att handla fritt då åt vi falsk kalvfärs till middag.
För dig som vill gå all in och bjuda på tidstypisk mat från det levnadsglada 1920-talet.
Här har vi dukat fram utsökta rätter från 50-talet.
Fina råvaror och elegant uppläggning har inte alltid varit en självklarhet på restaurang.
Här har vi samlat nostalgiska recept som väcker 80-talet till liv!
Quinoa var nytt och fika innebar chailatte med mastodontkanelbullar.
Varför heter det prinsesstårta? Och hur många tårtor stoppar vi egentligen i oss varje år?
Snabbris, minutvisp och engångsförpackningar. Nu ska det gå snabbt att laga mat!
Festa som för 100 år sedan! Här är den kompletta guiden för 20-talet med experternas tips.