Nutella semifreddo

En semifreddo med Nutella är lyxig nog att servera som efterrätt på nyår. Elvispen kommer att gå varm – du vispar först äggulor med socker, sedan äggvitor och sist grädde som du marmorerar med Nutellan. Blanda med maränger och servera i glas eller skålar. Dekorera med mer Nutella, salta jordnötter och annat gott. Ställ in i frysen i tre timmar.

Skriv ut

Ingredienser

6 portioner

maränger

ägg

2 msk

strösocker

3 dl

vispgrädde

2 dl

nutella eller annan hasselnötskräm

Topping

rostade hasselnötter eller salta jordnötter

För alla

Kontrollera noga innehållet i marängerna.
Fri från gluten men innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde och byt nutella och välj laktosfri hasselnötskräm.
Gör mjölkproteinfri: byt grädde mot vispbar mjölkproteinfri erstättningsprodukt. Byt nutella mot mjölkproteinfri hasselnötskräm.

Gör så här

Krossa marängerna grovt.

Separera äggulorna från vitorna.

Vispa upp äggulorna i en skål med sockret till ett hårt skum.

Vispa äggvitorna fluffiga i en annan skål.

Vispa grädden fluffig, men inte för hårt. Rör ner nästan all nötkräm i grädden och rör om försiktigt så att den blir marmorerad.

Blanda försiktigt ner äggulor, äggvitor och maränger. Häll upp smeten i glas, skålar eller en stor form.

Ställ i frysen ca 3 timmar. Låt tina några minuter före servering (stor form tar lite längre tid att tina).

Topping: Toppa gärna med lite extra nötskräm, rostade hasselnötter eller saltade jordnötter.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Elena

2021-02-06

För att svara på tidigare kommentar... jag gjorde den 3 dagar innan och ställde i frysen. Om man klär formen med plastfolje blir det superenkelt att välta och garnera i sista stunden med lite krossade maränger... den tinar upp snabbt så det räcker att ta fram strax innan man vill äta den👍🏽

Elena

2021-02-06

Jag gjorde det i en klassisk sockerkaksform och dubblade receptet... den blev otroligt fin och lyxig! Jag skippade strösockret då marängen är redan väldigt söta och bytte ut nutella mot proteinella för lägre GI. Det blev inte en smula över efter kalaset! 😋

Ann

2020-12-29

Hej! Kan man ha semifredon i frysen något dygn? Skönt att kunna förbereda . // Ann