Salty caramel bites

Name: Salty caramel bites
Total time: 60 min
Yield: 25 st
Ingredients: 2 1/2 dl salta jordnötter; 10 urkärnade, färska dadlar; 1 - 2 msk vatten; 1 krm vaniljpulver; 1 1/2 dl osötat jordnötssmör; 10 urkärnade, färska dadlar; 1/2 dl kokosolja; 1 krm salt; 1 krm vaniljpulver; 1/2 dl kokosolja; 4 msk kakao; 1 tsk honung (eller agavesirap för vegansk)

106

Under 60 min 12 ingredienser Medel

Dessa små snickersbitar på jordnötter och dadlar är perfekta att ha i frysen när sötsuget slår till. Söta och goda utan tillsatt socker. Ät de direkt när de kommer ur frysen eller låt de tina en stund för mjukare konsistens.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2017

Ingredienser

25 st

Understa lagret

2 1/2 dl

salta jordnötter

urkärnade, färska dadlar

1 - 2 msk

vatten

1 krm

vaniljpulver

Mellersta lagret

1 1/2 dl

osötat jordnötssmör

urkärnade, färska dadlar

1/2 dl

kokosolja

1 krm

salt

1 krm

vaniljpulver

Översta laget

1/2 dl

kokosolja

4 msk

kakao

1 tsk

honung (eller agavesirap för vegansk)

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Understa lagret: Mixa salta jordnötter, dadlar, vatten och vaniljpulver i en matberedare. Tryck ut i en bakpappersklädd form, ca 15 cm x 23 cm (för 25 bitar) och ställ i frysen.

Mellersta lagret: Mixa jordnötssmör, dadlar, kokosolja, salt och vaniljpulver och tryck ut i formen. Ställ in i frysen.

Översta lagret: Smält kokosolja och blanda med kakao och honung. Häll över formen. Låt stelna i frysen. Skär i bitar och förvara.

Vad tyckte du om receptet?

106

Kommentarer

Skriv din kommentar

Frida

2020-11-21

För min del funkar det bara att ta dom direkt från frysen, annars blir det jättekladdigt direkt.

Frida

2020-11-21

Mitt första lager blev så tjock så det var svårt att trycka ut den. Mitt andra lager blev istället nästan rinnande. Skulle dessutom behövt stå längre i frysen innan jag hällde på den tunna toppglasyren. Men smaken är god! Funderar dock på varför man ska göra i två olika lager. Borde ha funkat att köra ihop både lager 1 och 2 i ett, eller? Då hade nog konsistensen blivit bättre. Någon som provat?

Odessa

2020-08-28

Kan man förvara dom i rumstemperatur eller kylen eller är det frysen som gäller? Och hur länge håller dom ungefär? Jättegoda blev dom iallafall!

Redaktionen ICAse

2020-08-31

Hej Odessa! Vi rekommenderar att förvara dom i frysen, de tinar upp snabbt när det är små bitar. Kylen funkar också för förvaring. I kylen håller de ungefär 1 vecka och i frysen i minst 1 månad. Härligt att höra att du tyckte om dom! Hälsningar Elina