Stroganoff på bönor och rostade grönsaker

Name: Stroganoff på bönor och rostade grönsaker
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl ris eller annat gryn; 1/4 sats rostade grönsaker (se länk i steg 2); 1 förp, små kokta vita bönor (à 380 g); 3 1/2 dl tomatsås gärna hemlagad (se länk i steg 3); 1/2 dl vatten; 2 dl crème fraiche eller matlagningsgrädde; 1 msk dijonsenap; 1/2 tsk salt; 2 krm svartpeppar; ev sallad; 1 dl hackad färsk persilja

Under 30 min 11 ingredienser Enkel

Tomatsås, ugnsrostade grönsaker och vita bönor är grunden i den här smakrika och mättande bönstroganoffen som passar perfekt när du snabbt vill ha middagen på bordet. Smaksätt med dijonsenap och hackad färsk persilja och servera med ris.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2018

Ingredienser

4 portioner

2 dl ris eller annat gryn

1/4 sats rostade grönsaker (se länk i steg 2)

1 förp, små kokta vita bönor (à 380 g)

3 1/2 dl tomatsås gärna hemlagad (se länk i steg 3)

1/2 dl vatten

2 dl crème fraiche eller matlagningsgrädde

1 msk dijonsenap

1/2 tsk salt

2 krm svartpeppar

Till servering

sallad

1 dl hackad färsk persilja

För alla

Kontrollera noga innehållet i tomatsåsen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche eller matlagningsgrädde.
Gör mjölkproteinfri: byt crème fraiche eller matlagningsgrädde mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Näringsberäkningen är exkl. sallad.

Gör så här

Detta recept är en del i Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.

Skär de Rostade grönsakerna i mindre bitar. Häll av, skölj och låt bönorna rinna av.

Lägg grönsakerna i en kastrull med tomatsåsen, gärna Tomatsås på krossade tomater och låt koka upp. Tillsätt bönor, vatten, crème fraiche och senap. Låt koka upp. Smaka av med salt och peppar.

Till servering: Servera med ris gärna en sallad och toppa med persilja.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

använde ni som gjort receptet receptet på rostade grönsaker eller vad använde ni för grönsaker?

Caroline

2023-09-19

Helt okej. Man får krydda upp en del dock.

Karolina

2023-08-07

Såå gott! Hela familjen älskade de :D

Erika

2020-06-02

Näringsvärde per portion

Energi1986 KJ / 474 kCal

Fett23 g

Salt2.31 g

Kolhydrater51 g

Protein11 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Sojakorv

Pannoumi fries

Korv stroganoff deluxe

Halloumistroganoff

Köttbullar i tomatsås med rostade grönsaker och pasta

Enchiladas med svarta bönor och nachochips

Biff stroganoff Vegetarisk gryta (lakto-ovo)Stroganoff Enkel vegetarisk mat (lakto-ovo)Gryta på bönor Falukorv stroganoff