Tofu stroganoff

Name: Tofu stroganoff
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris; 2 förp tofu (à 270 g); 1 gul lök; 2 msk smör; 3 dl vispgrädde; 2 msk tomatpuré; 1 msk dijonsenap; 1 tsk torkad timjan eller dragon; ev 1 tsk rökt paprikapulver; salt; svartpeppar; hackad persilja

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Letar du inspiration för vardagsmaten? Prova en krämig, mustig och smakrik vegostroganoff med proteinrik tofu, lika enkel som oemotståndligt god. Hela familjens nya vardagsfavorit!

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2022

Ingredienser

4 portioner

4 port ris

Stroganoff

2 förp tofu (à 270 g)

1 gul lök

2 msk smör

3 dl vispgrädde

2 msk tomatpuré

1 msk dijonsenap

1 tsk torkad timjan eller dragon

ev 1 tsk rökt paprikapulver

salt

svartpeppar

Till servering

hackad persilja

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt smör och grädde mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.

Stroganoff: Strimla tofun. Skala och finhacka löken. Fräs löken i smör några minuter tills löken mjuknar.

Tillsätt tofun och stek ytterligare några minuter. Tillsätt grädde, tomatpuré, senap, timjan och ev paprikapulver. Låt sjuda 5–10 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Till servering: Servera med kokt ris och toppa gärna med persilja.

Vad tyckte du om receptet?