Klassiska kåldolmar

Ett härligt recept på klassiska kåldolmar. Du gör kåldolmarna av bland annat vitkål, grötris, mjölk, lök, blandfärs, ägg och sirap. Utsökt att servera med krämigt potatismos och rårörda lingon!

Ingredienser

4 portioner

1/2 dl grötris

1 dl vatten

2 dl mjölk

1 vitkålshuvud (12 fina blad)

1 stor gul lök

1 msk smör

300 g blandfärs

2 ägg

1/2 tsk salt

1 krm vitpeppar

matfett (till formen)

1 msk smält smör (att ringla över)

2 msk ljus sirap

4 dl kålspad (från kokningen)

2 msk konc kalvfond

2 tsk majsstärkelse

Till servering

potatismos

rårörda lingon

pressgurka

För alla

Fri från gluten. Innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av mjölk och matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk och matfett mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Klimatanpassa

Prova gärna denna rätt med fläskfärs eller sojafärs, för din och klimatets skull! Du minskar klimatpåverkan med hälften om du väljer fläskfärs, och med 85% om du använder sojafärs.

Näringsvärdet är beräknat exkl. serveringsförslag.

Kommentarer

Jag strör mortlad kummin ovanpå sirapen innan de går in i ugnen. Späder gräddsåsen med lite av spadet från kåldolmarna innan servering.

Peder

2024-01-27

Uppskattat att ni skriver majsstärkelse och inte Majzena som ju är ett varumärke, inte en produkt.

Gunnar

2023-08-10

Gick lika bra med finmalen köttfärs som tur var

Sofi

2023-03-24

Näringsvärde per portion

Energi1731 KJ / 414 kCal

Fett22 g

Salt6.6 g

Kolhydrater30 g

Protein23 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.