Pressgurka

147

Delikat och utsökt pressgurka. Charmant klassiker, skivad gurka i effektfull ättikslag. Idealisk till mustiga grillade köttbitar. Makalöst gott också till köttbullar med kokt potatis.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2001

Ingredienser

4 portioner

färsk gurka

3 krm

salt

2 msk

ättika (12%)

1 dl

vatten

2 msk

socker

1/2 krm

vitpeppar

2 msk

hackad persilja

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Över 60 minuter

Gör så här

Skiva färsk gurka tunt med osthyvel (skala ev först). Blanda med salt i en vid skål. Lägg ett fat och en tyngd över i ca 30 minuter, häll av spadet.

Gör en lag av ättiksprit, vatten, socker, vitpeppar och hackad persilja. Rör tills sockret löst sig.

Lägg gurkan i en burk och häll lagen över. Låt stå någon timme före servering.

Vad tyckte du om receptet?

147

Kommentarer

Skriv din kommentar

Hans

12/29/2020

Föredrar fryst persilja, då denna är helt fri från ”kvist”.

Veronica

12/16/2020

Ett av de recept jag alltid återkommer till. Har några gånger hoppat över persiljan och det fungerar också

Anita

12/15/2020

Går det att använda fryst persilja i stället för färskt ?

Redaktionen ICAse

12/15/2020

Hej Anita! Ja, det går lika bra med fryst persilja. Hoppas att du gillar receptet! Hälsningar Elina

Näringsvärde per portion

Energi 158 KJ / 38 kCal

Fett 0 g

Salt 1.04 g

Kolhydrater 10 g

Protein 0.2 g

Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

Morotssallad i krämig och sötsur dilldressing

Laxpudding med najadlax

Tunnbröd med svamp, palsternacka och örtyoghurt

Stekt fläskytterfilé med plommonsås

Meatball sub – baguette med köttbullar i tomatsås

Morotsplättar med tzatziki och zucchinisallad