Pressgurka

198

Delikat och utsökt pressgurka. Charmant klassiker, skivad gurka i effektfull ättikslag. Idealisk till mustiga grillade köttbitar. Makalöst gott också till köttbullar med kokt potatis.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2001

Ingredienser

4 portioner

färsk gurka

3 krm

salt

2 msk

ättika (12%)

1 dl

vatten

2 msk

socker

1/2 krm

vitpeppar

2 msk

hackad persilja

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Skiva färsk gurka tunt med osthyvel (skala ev först). Blanda med salt i en vid skål. Lägg ett fat och en tyngd över i ca 30 minuter, häll av spadet.

Gör en lag av ättiksprit, vatten, socker, vitpeppar och hackad persilja. Rör tills sockret löst sig.

Lägg gurkan i en burk och häll lagen över. Låt stå någon timme före servering.

Vad tyckte du om receptet?

198

Kommentarer

Skriv din kommentar

Eva

2021-05-04

Super gott och enkelt att laga.

Eva

2021-03-27

Det blir jättebra och gott till stek. Pressgurka är en färskvara som håller sig minst 5 dygn i kylskåp.

Heidi

2021-03-22

Hur länge håller den i kylskåp?

Näringsvärde per portion

Energi 158 KJ / 38 kCal

Fett 0 g

Salt 1.04 g

Kolhydrater 10 g

Protein 0.2 g

Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

Morotssallad i krämig och sötsur dilldressing

Sellerisallad med gravad äggula

Inkokt lax

Tunna kotletter med örtsås

Eggs florentine

Allt i en form - persiljebakad lax med blomkålsris