Pressgurka

Delikat och utsökt pressgurka. Charmant klassiker, skivad gurka i effektfull ättikslag. Idealisk till mustiga grillade köttbitar. Makalöst gott också till köttbullar med kokt potatis.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2001

Ingredienser

4 portioner

1 färsk gurka

3 krm salt

2 msk ättiksprit (12%)

1 dl vatten

2 msk socker

1/2 krm vitpeppar

2 msk hackad persilja

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Skiva färsk gurka tunt med osthyvel (skala ev först). Blanda med salt i en vid skål. Lägg ett fat och en tyngd över i ca 30 minuter, häll av spadet.

Gör en lag av ättiksprit, vatten, socker, vitpeppar och hackad persilja. Rör tills sockret löst sig.

Lägg gurkan i en burk och häll lagen över. Låt stå någon timme före servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Mycket god och smakrik!

Agneta

2023-11-03

Superenkelt och gott!

Helene

2023-10-21

Hur länge håller sig denna i kyl?

Annika

2023-08-27

Hej Annika! Den håller i minst ett par veckor i kylen i en väl rengjord burk. Kom ihåg att använda rena redskap när du tar av den. Titta, lukta och smaka är ett toppentips för att avgöra hållbarheten. 😊 Hälsningar Elina

Redaktionen

2023-08-29