version:
Rostad vitkålssoppa med potatis och timjan
Liten peng och mycket smak är receptet för den här soppan. Genom att rosta vitkål med sirap och smör så lyfter den här kålsoppan till högre kulinariska höjder. Vem har sagt att god mat behöver vara dyr?
Ingredienser
6 portioner
1/2
litet vitkålshuvud (à ca 800 g)
3
msk
smör
2
msk
sirap
salt
svartpeppar
6
potatis
1
msk
hackad färsk timjan (1 msk färsk timjan motsvarar 1 tsk torkad)
2
l
grönsaksbuljong (fond eller tärning och vatten)
Serveringsförslag
bröd (gärna knäckebröd)
För alla
Kontrollera noga innehållet i buljongen och brödet.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smöret mot mjölkproteinfritt matfett.
Näringsvärdet är beräknat med 1 skiva knäckebröd men utan smör och ost.
Gör så här
Näringsvärde per portion
Energi 1485 KJ / 356 kCal
Fett 11 g
Salt 4.5 g
Kolhydrater 51 g
Protein 8 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Ingrid
2022-03-29Mycket god soppa. Hade julskinka som jag tillagat som pulled pork som jag la i, behövde inte smaksätta med salt.