Saftig kålpudding

26
3
Saftig kålpudding

Ett recept på kålpudding som får det att vattnas i munnen! Saftig, krämig, och hur god som helst. Kålpuddingen görs på en smet av köttfärs och ris som gräddas mellan två lager av sirapsstekt vitkål.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2019

Saftig kålpudding

Ingredienser

4 portioner

Kålpudding

1/2 dl
grötris
1
gul lök
50 g
smör
800 g
vitkål
1 dl
ljus sirap
1 tsk
salt
500 g
blandfärs
3/4 tsk
salt
2 krm
svartpeppar
2 dl
mjölk (3 %)
1
ägg
3 dl
kalvbuljong

Gräddsky

3/4 dl
vispgrädde
2 msk
färskpressad citronjuice

Till servering

kokt potatis
rårörda lingon
pressgurka

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten. Innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör, mjölk och vispgrädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smör mot mjölkproteinfritt matfett, mjölk och grädde mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Tips

Buljong kan bytas ut mot 3 dl vatten och 1 msk konc kalvfond.

Vad tyckte du om receptet?

26

Kommentarer

Caroline

2021-03-15

Godaste kålpuddingen! Jag brukar ha överdrivet mycket kål när jag gör rätten fånig tycker att kålen är det godaste :) Jag brukar ta mer salt och mer sirap än vad receptet anger.

Gunilla

2021-02-04

Så gjorde min mamma o så gör också, mycket gott o saftigt blir det. Kan rekommenderas. Mums

Susanna

2020-12-31

Helt smaklös och inte värd besväret

Näringsvärde per portion

Energi 3762 KJ / 899 kCal
Fett 38 g
Salt 5.21 g
Kolhydrater 99 g
Protein 35 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept