Feta- och grönsaksfyllda vitkålsdolmar i tomatsås

Prova på en ny variant av en gammal klassiker med hjälp av detta recept på feta- och grönsaksfyllda vitkålsdolmar i tomatsås. Det mumsiga grönsaksfräset blandas med fetaost och viks in i vitkålsblad som steks i tomatsås. Fantastiskt gott!

Ingredienser

4 portioner

8 stora vitkålsblad

1 gul lök

1 - 1 1/2 vitlöksklyftor

1 röd paprika

250 g zucchini

1 msk olja

1/2 tsk salt

1 krm peppar

1 msk färsk, hackad timjan eller torkad (1 msk färsk motsvarar 1 tsk torkad)

100 g fetaost

Tomatsås

2 1/2 dl passerade tomater

1 dl vatten

1/2 tsk salt

1 krm peppar

Gör så här

Skär runt kålstocken så att bladen går att ta loss. Koka upp rikligt med vatten och lägg i kålhuvudet med stocken uppåt. Lossa bladen efter hand som de mjuknar. Ta upp dem och låt kallna på hushållspapper.

Skala och finhacka lök och vitlök. Skölj, kärna ur och strimla paprikan. Skölj och strimla zucchinin. Hetta upp oljan i en stekpanna. Fräs grönsakerna ca 5 min. Krydda med salt, peppar och timjan.

Tärna fetaosten och blanda i grönsaksfräset. Fördela fräset i mitten på vitkålsbladen och vik ihop. Lägg dolmarna i en traktörpanna. Häll över ingredienserna till tomatsåsen. Koka under lock ca 15 min.

Servera med ris.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Fyllningen var god, och jag kan tänka använda mig den till något annat, men resten var en katastrof. Jag behöver definitivt öva på det där med att göra kåldolmar...

Tina

2010-12-18

Ett bra recept! Andra gången ville jag att det skulle vara lite mer matigt, så då hade jag grädde i tomatsåsen och det blev mer mättande och även lite festligare! Man kan ha i lite av det man har hemma, jag rev morot grovt och adderade även strimmlad vitkål. Rätten är utmärkt att förbereda om man låter dolmarna puttra i ungen istället för pannan.

Jonas

2008-09-22

Rena lyxmaten om man försöker gå ner i vikt! =)

Josefine

2003-07-21