Kålpudding (grundrecept)

Betyg 4.5 av 5.1448 personer har röstat
Receptet har 254 kommentarer
Kålpudding (grundrecept)
Under 60 min15 ingredienser Medel

Kålpudding är en älskad husmansrätt som aldrig går ur tiden. Kombinationen av mjäll vitkål, blandfärs, sirap, soja, grädde och kalvfond går helt enkelt inte av för hackor. Bjud på klassiskt vis med rårörda lingon till. Kanske även en fräsch grönsallad.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2016

Kålpudding (grundrecept)

Ingredienser

4 portioner

Vitkål

1 kg vitkål
2 msk olja
2 msk ljus sirap
1 tsk salt
2 krm svartpeppar

Färs

1 gul lök
500 g blandfärs
1 ägg
2 msk japansk soja
1 dl vispgrädde
1 msk konc kalvfond
1 msk ljus sirap
1/2 tsk salt
2 krm svartpeppar

Till servering

rårörda lingon

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:05:00
00:40:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

254 st

  • Blir det skillnad om man tar matgrädde istället? Sen hade inte kalvfond så jag tog en böljong med 1 msk kokvatten. Hoppas det smakar ok . Jag kan berätta senare efter alla har ätit 😅

    Sherry

  • Hej där! Vad menas med mjäll ? 😀

    Jörgen

    Hej Jörgen! I just detta fall så skulle jag säga att den mjälla vitkålen är mjuk och mild i kombination med de andra ingredienserna och smakerna. Vänliga hälsningar Leif

    ICA-köket

  • Är det ok att använda fläskfärs i stället för blandfärs eller behövs ytterligare förändring av receptet? Bettan

    Gunilla

    Hej Gunilla! Utan att ha testat så skulle jag säga att det fungerar fint, Fläskfärs är ju oftast lite fetare än blandfärs, men det bör som sagt gå bra ändå. Lycka till. Vänliga Hälsningar Leif

    ICA-köket

  • Utmärkt recept

    Anders

  • Bästa receptet på kålpudding. Använder alltid det,

    Camilla

  • Tips dra i lite kanel blev spännande smak

    Mikael

  • Jag föredrar fläskfärs,blandfärsen blir lite torr. I övrigt utmärkt recept. En fråga bara, finns det en bättre metod att bryna kålen? Kan man kanske göra det i en långpanna ugnen,ner med all kål och rör om några ggr.

    Bror

  • Varför 200 grader o i ICA:s andra recept 175 grader. Kålpudding == Kålpudding

    Peggy

  • Kan man använda kycklingfärs?

    Gerd

    Hej Gerd! Det kommer funka fint! Hälsningar Niclas

    ICA-köket

  • Ska inte färsen brynas innan?

    Anna

    Hej Anna! Nix, den ska bara ugnsbakas med kålen. Hälsningar Niclas

    ICA-köket

FAQ

Näringsvärde per portion

Energi2342 KJ / 560 kCal
Fett34 g
Salt5 g
Kolhydrater30 g
Protein30 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

  • Kålpudding
    Betyg 3.8 av 5.38 personer har röstat
    Receptet har 10 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Kålpudding två punkt noll
    Betyg 4.6 av 5.11 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Klassisk kålpudding
    Betyg 4 av 5.68 personer har röstat
    Receptet har 15 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Kålpudding från pannan
    Betyg 3.9 av 5.16 personer har röstat
    Receptet har 6 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Saftig kålpudding
    Betyg 4.5 av 5.43 personer har röstat
    Receptet har 7 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
KålpuddingHusmanskostFläskfärsKålsoppaKål - alla våra recept med kålStekt vitkål