Kålpudding med potatis och rårörda lingon

En klassisk husmansrätt som är enkel att laga och är full av smak. Yoghurt i färsen gör kålpuddingen extra saftig. Servera med kokt potatis och rårörda lingon. Gör gärna lite extra och frys in.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2018

Ingredienser

4-6 portioner

Rårörda lingon

125 g frysta lingon

2 msk strösocker

Kålpudding

1 kg vitkål

smör och olja (till stekning)

2 msk ljus sirap

1 1/2 tsk salt

1/2 tsk vitpeppar

1 gul lök

600 g nötfärs

1 ägg

2 msk kalvfond

1 1/2 dl matyoghurt (10 %)

2 msk japansk soja

Potatis

1 kg potatis

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Rårörda lingon: blanda lingon med socker. Rör om då och då.

Sätt ugnen på 200°C.

Kålpudding: Dela vitkålen och skär bort den hårda roten. Strimla vitkålen fint.

Stek kålen i omgångar i rikligt med smör och olja tills det mjuknar. Blanda med sirap, salt och peppar.

Skala och riv löken. Blanda lök, färs, ägg, kalvfond, yoghurt och soja.

Fördela hälften av kålen i botten av en smord form, ca 20 x 30 cm (för 4-6 port). Fördela färsen över och toppa med resterande kål. Ställ in i mitten av ugnen ca 40 minuter.

00:40:00

Potatis: Skala och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten.

Servera med kokt potatis och de rårörda lingonen.

Tips

Blir det rårörda lingon över spara dem i en burk i kylen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(5)

Andreas
23 okt. 2022
Ta dubbelt så mycket kol. Väldigt snålt med 1kg
0 svar
Katarina
22 okt. 2022
Vitkål
0 svar
Katarina
22 okt. 2022
Blanda färsen lös med 5 dl mjölk. Stek vitlök mjuk med mycket mer sirap😋
0 svar
Karolina
13 apr. 2021
Receptet är säkert bra. Ska testa nu när jag äntligen hittat det. Hade sparat det som favorit men hur sjutton man hittar sina favoriter har jag fortfarande inte fattat.
0 svar
Angelica
10 apr. 2018
Supergott!! Fast jag fick förlänga tiden i ugnen med 25 minuter!! Köttfärsen var rå efter dom 40 som det står i receptet..
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi3193 KJ / 766 kCal

Fett29 g

Salt4.5 g

Kolhydrater77 g

Protein42 g

Testa liknande recept

Kålpudding (grundrecept)
Betyg 4.5 av 5.1531 personer har röstat
Receptet har 274 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kålpudding (grundrecept)

Kålpudding från pannan
Betyg 3.9 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kålpudding från pannan

Saftig kålpudding
Betyg 4.6 av 5.45 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Saftig kålpudding

Kålpudding
Betyg 3.8 av 5.40 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kålpudding

Kålpudding med getmesesås
0 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kålpudding med getmesesås

Vegansk kålpudding
Betyg 4.2 av 5.58 personer har röstat
Receptet har 17 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Vegansk kålpudding

Kålpudding Köttgryta Sjömansbiff Husmanskost Kött Kål - alla våra recept med kål