Falafelbowl med korianderyoghurt

15
2 Klimatsmart
Falafelbowl med korianderyoghurt

Allt blir roligare i en skål, även falafel. Med kokt bulgur, avokado, gurka och mandel blir denna bowl en fröjd både för ögat och magen. Turkisk yoghurt och koriander är två utmärkta smakkompisar till falafel och ger rätten en frisk och fräsch smak.

Skriv ut
Falafelbowl med korianderyoghurt

Ingredienser

4 portioner

Korianderyoghurt

1/2
kruka koriander
2 dl
turkisk yoghurt
-
salt och peppar

Falafelbowl

3 dl
bulgur
2
förp falafel (à 200 g)
1 msk
olivolja
1
mogen avokado
1/2
gurka
1/2 dl
mandel
1
påse mâchesallad (à 65 g)

Till servering

syrad lök
hummus

För alla

Kontrollera noga innehållet i falafeln.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: byt ut bulgur mot glutenfri couscous, quinoa eller ris.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt yoghurt mot mjölkproteinfritt ersättningsalternativ.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

15

Kommentarer

Kim

8/19/2020

Gott, skippade mandeln och saknades inte heller. 4/5

Heidi

1/9/2018

Fräsch ned god smak. Gjorde med matvete.

Näringsvärde per portion

Energi 2648 KJ / 634 kCal
Fett 28 g
Salt 2.99 g
Kolhydrater 66 g
Protein 21 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept