Falafelbowl med korianderyoghurt

Betyg 4.4 av 5.
21 personer har röstat
4Klimatsmart
Falafelbowl med korianderyoghurt

Allt blir roligare i en skål, även falafel. Med kikärtsbollar, kokt bulgur, avokado, gurka och mandel blir denna bowl en fröjd både för ögat och magen. Turkisk yoghurt och koriander är två utmärkta smakkompisar till falafel och ger rätten en frisk och fräsch smak.

Falafelbowl med korianderyoghurt

Ingredienser

4 portioner

Korianderyoghurt

1/2   kruka koriander
2 dl  turkisk yoghurt
salt och peppar

Falafelbowl

3 dl  bulgur
2   förp falafel (à 200 g)
1 msk  olivolja
1   mogen avokado
1/2   gurka
1/2 dl  mandel
1   påse mâchesallad (à 65 g)

Till servering

picklad eller syrad rödlök
hummus

För alla

Kontrollera noga innehållet i falafeln.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: byt ut bulgur mot glutenfri couscous, quinoa eller ris.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt yoghurt mot mjölkproteinfritt ersättningsalternativ.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.4 av 5.
21 personer har röstat

Kommentarer

Helt okej, rödlöken är ett måste. :)

Freja

2021-10-05

Supergott! Skippade mandeln (saknades inte) och bytte bulgur mot couscous.

Isabelle

2021-03-26

Gott, skippade mandeln och saknades inte heller. 4/5

Kim

2020-08-19

Näringsvärde per portion

Energi2648 KJ / 634 kCal
Fett28 g
Salt2.99 g
Kolhydrater66 g
Protein21 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Falafel med hummus och matvetesallad
Betyg 2.9 av 5.
9 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Falafel i libabröd med avokado
Betyg 4.2 av 5.
13 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Falafel med gurktabbouleh och granatäppleyoghurt
Betyg 4.4 av 5.
26 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Falafelbowl med hummus
Betyg 3.9 av 5.
18 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Falafel in a bowl
Betyg 4.4 av 5.
14 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Falafel med rostad sötpotatis
Betyg 3.1 av 5.
264 personer har röstat
Under 45 min att tillaga