Falafel i pitabröd med spetspaprika

Name: Falafel i pitabröd med spetspaprika
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Mellanöstern
Ingredients: 2 morötter; 1 dl crème fraiche; 1/2 vitlöksklyfta; 1/2 msk rödvinsvinäger; salt; peppar; 1 hjärtsallad; 170 g spetspaprika; 1 rödlök; 20 st falaflar; 4 pitabröd

1Klimatsmart

Under 45 min 11 ingredienser Enkel

Kvällens middag bjuder på mellanösterns mest populära streetfood: matiga kikärtsfalaflar i varma pitabröd. Falafeln får sällskap av en orange morotskräm med vitlökssting och krispiga grönsaker som ger rätten en härlig crunch. Smaklig spis!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 47 2017

Ingredienser

2 portioner

Morotskräm

2 morötter

1 dl crème fraiche

1/2 vitlöksklyfta

1/2 msk rödvinsvinäger

salt

peppar

Grönsaker

1 hjärtsallad

170 g spetspaprika

1 rödlök

20 st falaflar

4 pitabröd

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Morotskräm: Skala och riv morötterna och blanda med crème fraiche och pressa i vitlöken. Smaka av med vinäger, salt och peppar.

Grönsaker: Skär salladen i bitar och dela, kärna ur och strimla paprikorna. Skala och skiva löken.

Värm falaflarna mitt i ugnen ca 6 minuter.

Värm bröden med falaflarna när det återstår ca 3 minuter av tiden.

Servera falaflarna med grönsaker, morotskräm och bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Mycket gott, över förväntan. Fick detta i Icas bistrokasse. Morotskrämen var jättegod, men vi tog lite citron istället för vinäger. För två personer räckte ett paket falafel med 12 bitar i, vi stekte dem i stekpanna.

Sara

2017-11-22

Energi2917 KJ / 697 kCal

Fett30 g

Salt4 g

Kolhydrater83 g

Protein17 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.