Falafel i libabröd med avokado

12
2 Klimatsmart
Falafel i libabröd med avokado

Lyxa till det med falafel en vardagskväll och ät den i libabröd samt tillsammans med en krämig avokadoröra. Plus såklart ett gäng tillbehör som adderar både krämighet och krispighet, eller vad sägs om bland annat gurka, hummus och picklad lök.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 45 2021

Falafel i libabröd med avokado

Ingredienser

4 portioner

Avokadoröra

2 avokador
1 vitlöksklyfta
1/2 citron
salt
peppar

Falafel

400 g falafel
1 msk rapsolja

Tillbehör

1 gurka
1/2 förp plommontomater (à 500 g)
1/2 isbergssallad
4 libabröd
175 g hummus
200 g picklad rödlök

För alla

Kontrollera noga innehållet i brödet och falafeln.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg. Innehåller gluten.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

12

Kommentarer

Magdaléne

2021-11-11

Gott och enkelt

Bo arne

2021-04-17

Avocado är den minst klimatsmarta frukten man kan välja. Växer där det är varmt och torrt, men behöver väldigt mycket vatten.

Näringsvärde per portion

Energi 3329 KJ / 805 kCal
Fett 39 g
Salt 3 g
Kolhydrater 83 g
Protein 21 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden