Falafel i libabröd med avokado
Lyxa till det med falafel en vardagskväll och ät den i libabröd samt tillsammans med en krämig avokadoröra. Plus såklart ett gäng tillbehör som adderar både krämighet och krispighet, eller vad sägs om bland annat gurka, hummus och picklad lök.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 45 2021
Ingredienser
4 portioner
Avokadoröra
2 avokador
1 vitlöksklyfta
1/2 citron
salt
peppar
Falafel
400 g falafel
1 msk rapsolja
Tillbehör
1 gurka
1/2 förp plommontomater (à 500 g)
1/2 isbergssallad
4 libabröd
175 g hummus
200 g picklad rödlök
För alla
Kontrollera noga innehållet i brödet och falafeln.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg. Innehåller gluten.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3329 KJ / 805 kCal
Fett39 g
Salt3 g
Kolhydrater83 g
Protein21 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Gott och enkelt
Magdaléne
2021-11-11Avocado är den minst klimatsmarta frukten man kan välja. Växer där det är varmt och torrt, men behöver väldigt mycket vatten.
Bo arne
2021-04-17