Falafelbowl med korianderyoghurt

Name: Falafelbowl med korianderyoghurt
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 kruka koriander; 2 dl turkisk yoghurt; salt; peppar; 3 dl bulgur; 2 förp falafel (à 200 g); 1 msk olivolja; 1 mogen avokado; 1/2 gurka; 1/2 dl mandel; 1 påse mâchesallad (à 65 g); picklad eller syrad rödlök; hummus

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Allt blir roligare i en skål, även falafel. Med kikärtsbollar, kokt bulgur, avokado, gurka och mandel blir denna bowl en fröjd både för ögat och magen. Turkisk yoghurt och koriander är två utmärkta smakkompisar till falafel och ger rätten en frisk och fräsch smak.

Ingredienser

4 portioner

Korianderyoghurt

1/2 kruka koriander

2 dl turkisk yoghurt

salt

peppar

Falafelbowl

3 dl bulgur

2 förp falafel (à 200 g)

1 msk olivolja

1 mogen avokado

1/2 gurka

1/2 dl mandel

1 påse mâchesallad (à 65 g)

Till servering

picklad eller syrad rödlök

hummus

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Korianderyoghurt: Hacka koriandern och blanda med yoghurten, smaka av med salt och peppar.

Falafelbowl: Koka bulgur enligt anvisningen på förpackningen.

Stek falafeln i olivoljan till fin gyllenbrun färg.

Dela, kärna ur och skär avokadon i skivor. Skala remsor av gurkan med en potatisskalare. Grovhacka mandeln.

Till servering: Lägg bulgur i botten av en skål. Lägg på avokado, gurka, sallad och falafel. Ringla över korianderyoghurten och strö på mandel och servera med Picklad rödlök och Hummus.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

4 st

Helt okej, rödlöken är ett måste. :)
Freja
2021-10-05
Supergott! Skippade mandeln (saknades inte) och bytte bulgur mot couscous.
Isabelle
2021-03-26
Gott, skippade mandeln och saknades inte heller. 4/5
Kim
2020-08-19
Fräsch ned god smak. Gjorde med matvete.
Heidi
2018-01-09

Energi2648 KJ / 634 kCal

Fett28 g

Salt2.99 g

Kolhydrater66 g

Protein21 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Falafel med hummus och matvetesallad
Betyg 2.9 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Falafel i libabröd med avokado
Betyg 4.3 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Falafel med gurktabbouleh och granatäppleyoghurt
Betyg 4.2 av 5.41 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kikärtsbollar i pitabröd
Betyg 3.2 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Falafel med sallad och ris
Betyg 2.6 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Falafelbowl med hummus
Betyg 4 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Bulgur Nyttig middag Nyttigt bröd Nyttiga recept med avokado Falafel i ugn Libanesisk bulgur recept